第一次：“中國最頂級企業(yè)家圈子”有了餐飲人的身影

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第一次，“中國最頂級企業(yè)家圈子”里，有了餐飲人的身影。他是海底撈掌門人，張勇。

不夸張地說，張勇的一小步，行業(yè)的一大步!

張勇進入這個高含金量的“朋友圈”，是“老板張勇”到“企業(yè)家張勇”的轉變。

而對于整體進化程度較低的餐飲業(yè)來說，行業(yè)的深刻變革和進階，如同N年前的房地產業(yè)一樣，將使一批餐飲老板成長為“真正的企業(yè)家”。

♨ 餐飲老板內參 王新磊 發(fā)于鄭州

【餐飲人的第一次】

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4月24日，中國企業(yè)家俱樂部理事大會上，海底撈張勇成為第一個加入“中國最頂級企業(yè)家圈子”的餐飲人。

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中國企業(yè)家俱樂部主席柳傳志

為海底撈張勇授牌

和他一起加入的，還有他的好基友、樂視控股賈躍亭，“海底撈粉絲”、小米科技雷軍等一批企業(yè)界“大咖”。

單純從個體價值來看，不過是張勇和海底撈牛唄。但從整個行業(yè)來說，這正是內參君期待的一個“風向標”。

在張勇加入之前，這個圈子只有44名企業(yè)家（主席+執(zhí)行理事會+理事），沒有一個是餐飲人。

張勇進入這個高含金量的組織，是“老板張勇”到“企業(yè)家張勇”的轉變。這種轉變，就像一個高中生考進了北大、清華。

樂觀地說，張勇的一小步，行業(yè)的一大步。從此，餐飲人有了成為企業(yè)家的機會。

因為，餐飲業(yè)的格局已經改變。

大資本、新技術、高端人才的進入，正在徹底改變著餐飲業(yè)。餐飲業(yè)未來的紅利，如同N年前的房地產業(yè)的發(fā)展，將使一些餐飲人成長為“真正的企業(yè)家”。

張勇的“海量”：

跳出餐飲，擁抱大海

▼

張勇在企業(yè)界也不是今年才牛的，但是直到今天才進入這個圈子，的確有意思。

或許有種種機緣，也可能是一個大環(huán)境的原因。

當前，餐飲業(yè)已經成為最火的行業(yè)，大量資本、技術和人才涌入，抬高了整個行業(yè)的地位。身為整個中國餐飲業(yè)的龍頭老大，也就理所應當地被“重新認識”。

更為重要的，海底撈已經從餐飲企業(yè)“進化”為真正的企業(yè)。我們從海底撈構建的“企業(yè)群”就可以洞見。

從已知的公開信息中，海底撈已經構建了“海底撈系”，旗下兩個子公司均在IPO，并且打破了餐飲行業(yè)的邊界，投資入股樂視等跨界領域。

如此，還能用普通的餐企老板來描述張勇嗎？

對一些餐飲人來說，這或許是不能接受的，“不務正業(yè)”。

然而，這就是餐企掌門人的未來之路——未來，餐飲業(yè)這個“小品類”，終究還是要回歸到“企業(yè)”這個大品類。

誰能跳脫出餐飲業(yè)的局限，誰就有可能成為一個“真正的企業(yè)家”。

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張勇和員工的合影

張勇說，海底撈的核心競爭力從來都不是服務！

現在你明白這句話的含義了嗎？

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本文轉載自：餐飲老板內參

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