餐飲經(jīng)理訪談：一茶一坐首席執(zhí)行長(zhǎng)林盛智

　　主持人：給你一些外力，給你一些智慧。

　　餐飲與風(fēng)投的聯(lián)姻

　　嘉賓：對(duì)對(duì)對(duì)，比如說(shuō)您剛剛提到這兩個(gè)最重要的關(guān)鍵要素，第一個(gè)就是給你外力。他有其他的資源，他可能投資了很多東西，所以他有其他的資源，那這些資源呢，他可能可以組合，然后給你使用，甚至于就是說(shuō)給你一個(gè)平臺(tái)，你能夠跟快地往上躍升這樣子，我想第一個(gè)就是給你一些外力。第二個(gè)很重要它給你一些智慧，因?yàn)橛幸恍┓浅３墒斓耐顿Y公司的這些投資人，他可能呢曾經(jīng)投資過(guò)非常多的上市公司，他看過(guò)很多公司怎么從小公司變成一家全球的公司，或者一家很大的公司，中間你可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)或經(jīng)營(yíng)上你可能不知道的東西，他可能會(huì)提早提醒你，甚至于在溝通當(dāng)中他可以給你一些東西。那你如果能夠找到這樣的投資人來(lái)合作，那當(dāng)然是非常非常好的，他又能夠給你錢，他又給你智慧，又給你外力，當(dāng)然這就是首選。

　　主持人：那么的話由于也經(jīng)過(guò)了好幾輪的融資了，目前的話公司的發(fā)展也很快了，另外我也了解到的話，目前我們現(xiàn)金流是非常非常的充沛，暫時(shí)的話也不需要進(jìn)行新的一些融資什么什么，目前的話接下來(lái)的話我想的話作為一個(gè)企業(yè)對(duì)投資人的回報(bào)，我們會(huì)是幾種，第一種的話是股息的一種分紅，第二種的話比如說(shuō)IPO的一種退出機(jī)制，甚至于股權(quán)的一種轉(zhuǎn)讓等等。那么接下來(lái)的話我不知道一茶一坐的IPO是不是已經(jīng)提上了日程？

　　嘉賓：就IPO這件事情我們來(lái)看，就像您剛剛提的，我們要給這些投資人一個(gè)交代。但是交代是第二件事，第一件事還是你的公司長(zhǎng)久發(fā)展，上市對(duì)你的真正目的在哪里。我想上市呢有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是你能夠更加快速的提升你公司的知名度，所以呢對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，可能對(duì)你的信任跟安心感可能會(huì)更高了，從各方面角度來(lái)說(shuō)。第二個(gè)呢，就是你在人才招募上面，你會(huì)更好。所以呢你對(duì)于優(yōu)秀人才的選取上面也有很大的幫助。所以呢如何從一家人家所謂的這種感覺(jué)上好像業(yè)格比較低的所謂的餐飲業(yè)，能夠把你的業(yè)格提升，變成一家真正的上市公司，那我想這個(gè)在你公司經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中你是必須要去考慮的一條路。第二個(gè)呢就是說(shuō)在你公司長(zhǎng)期發(fā)展的時(shí)候，你需要更多的資金，那這個(gè)更多的資金的成本要相對(duì)的低一些，我想有融資過(guò)的人大家都知道，你拿VC錢的成本是最高的，比銀行還高了，為什么？因?yàn)殂y行可能年利率拿到8%來(lái)講，可能VC要求的每年回報(bào)率可能要到25%，它的成本是最高的。

　　主持人：況且IPO是幾十倍的。

　　嘉賓：所以呢你的成本越高你的壓力肯定是越大。但是在壓力大的過(guò)程當(dāng)中你有可能做出決策，所以呢在你公司穩(wěn)定發(fā)展到某一種程度的時(shí)候，你可能就要讓你的這個(gè)企業(yè)變成社會(huì)的公企，公眾公司，你讓它上市，然后你取得資金成本也相對(duì)的會(huì)稍微比較低，你就會(huì)做一些更加長(zhǎng)期戰(zhàn)略性的一些投資，或者是資金上面的一些運(yùn)用，那這個(gè)呢就是你在階段不同的時(shí)候會(huì)做不同的考慮。就像今年通貨膨脹非常的嚴(yán)重，然后當(dāng)然政府的政策對(duì)于人力成本的提升也是非常的關(guān)心，再加上我們現(xiàn)在的地產(chǎn)商，它還不到達(dá)想要把它的我們講租賃費(fèi)用合理化降低的過(guò)程當(dāng)中的時(shí)候，這時(shí)候其實(shí)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)是最大的。

　　主持人：經(jīng)營(yíng)成本上升的很厲害。

　　嘉賓：對(duì)，非常的高，我想大家都很清楚。

　　主持人：今年您的那個(gè)產(chǎn)品漲價(jià)了嗎？

　　企業(yè)利潤(rùn)合理化

　　嘉賓：沒(méi)漲，我反而降價(jià)。我看大家都在調(diào)價(jià)，我覺(jué)得第一個(gè)呢真正永續(xù)經(jīng)營(yíng)的餐廳呢你的利潤(rùn)必須要合理化，而不是最大化。所以呢我們今年沒(méi)有漲價(jià)，我們相對(duì)我們還做了很多的促銷活動(dòng)，讓我們的價(jià)格讓客人稍微覺(jué)得，因?yàn)槭袌?chǎng)就是這樣，大家都在漲價(jià)，消費(fèi)者最難受，為什么？他就很難過(guò)，這里漲那里漲，我荷包又沒(méi)有漲那么多，是不是痛苦指數(shù)很高？所以我們相對(duì)還是希望做一個(gè)幸福的公司，就是說(shuō)稍微降降價(jià)，讓大家在這邊平緩一下，不要壓力那么大這樣子。我想這個(gè)在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，就是說(shuō)這個(gè)如果這個(gè)能夠再上市取得一些資金，提高公司的知名度，讓公司變成一個(gè)公眾監(jiān)督的一個(gè)企業(yè)的話，那我們認(rèn)為這個(gè)在你合理利潤(rùn)的前提底下，你又重視人才發(fā)展跟培養(yǎng)的底下，你有可能真正可以成為一家百年的公司這樣子，這個(gè)才是說(shuō)實(shí)話我跟我的團(tuán)隊(duì)的一些核心的伙伴真正想做的一件事情。

　　主持人：好，謝謝林先生作客我們的節(jié)目！那個(gè)祝那個(gè)一茶一坐早日上市成功，更祝你們成為一家基業(yè)常青的百年老店。

　　嘉賓：謝謝！

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