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廚師長工作考核制度

2018年01月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1廚師長每天要對本廚房的員工分別在上,下午進(jìn)行兩次點(diǎn)名,月底要對每個(gè)員工的出勤天數(shù)及出勤情況進(jìn)行匯總.2廚師長應(yīng)該按日常工作考核標(biāo)準(zhǔn),要對屬下員工按規(guī)定的項(xiàng)目逐個(gè)進(jìn)行考核記錄,每周小結(jié),月底總匯.3日常工作考核...

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1廚師長每天要對本廚房的員工分別在上,下午進(jìn)行兩次點(diǎn)名,月底要對每個(gè)員工的出勤天數(shù)及出勤情況進(jìn)行匯總.

2廚師長應(yīng)該按日常工作考核標(biāo)準(zhǔn),要對屬下員工按規(guī)定的項(xiàng)目逐個(gè)進(jìn)行考核記錄,每周小結(jié),月底總匯.

3日常工作考核的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要分為儀容儀表,工作質(zhì)量,工作態(tài)度,衛(wèi)生質(zhì)量等四個(gè)方面.

4廚師長按月對每個(gè)月工的考核記錄進(jìn)行月底匯總,并折合成相應(yīng)的分值進(jìn)行累計(jì),以作為本月獎(jiǎng)金分配的依據(jù).

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