黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
一、遵守國家的法律法規(guī)和學院、后勤處的各項規(guī)章制度，堅持勤儉、公開、公平、公正原則。樹立全心全意為就餐者服務(wù)的思想，盡職盡責地為各個食堂采購食品。
二、以后勤處利益為重，做到精打細算、不索取回扣，不謀私利，不弄虛作假，饋贈錢物上繳公司，自覺遵守國家法律，扼止經(jīng)濟犯罪。
三、負責對后勤處各食堂的主副食、食用油料、調(diào)料等原材料采購配送的質(zhì)量和價格監(jiān)控。每天準時將當天采購計劃、訪價表整理上報本部門主任。
四、增強服務(wù)意識，虛心聽取意見，主動、熱情當好各食堂主任的參謀。
五、努力學習技術(shù)和業(yè)務(wù)知識，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，熟悉所采購物品的性能、規(guī)格。
六、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求和采購計劃對配送的食品原材料進行檢驗，嚴禁腐敗變質(zhì)食品、過期食品和計劃外食品被配送到食堂。
七、堅持勤跑多問，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。掌握價廉實用、質(zhì)好的食品原材料的市場信息包括對批發(fā)市場進行訪價、相關(guān)院校的價格信息情況，以便同配送商進行價格協(xié)談定價。
八、采購過程中，必須嚴格審查供貨方的各種資質(zhì)證明，配送商必須提供每天的送貨單據(jù)，并要求送貨上門，采購員協(xié)同食堂倉庫管理員驗收過秤，并及時入庫。
九、協(xié)助倉庫管理員定期盤點工作。
十、妥善保管一切發(fā)票。按照報帳流程及時報賬，不得無故壓單。帳目做到每周一清、每月一結(jié)并定期提交采購分析和總結(jié)報告。
十一、嚴守后勤處的商業(yè)、技術(shù)秘密及其他秘密。
十二、重大事情及難以解決的問題應(yīng)及時向領(lǐng)導匯報并完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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