酒店行政管理制度

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    一、例會管理制度

   為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質(zhì)量,特建立例會制度如下:

   每周經(jīng)理例會管理辦法

   目的：加強每周經(jīng)理例會，提高會議效率。

   第一條．部門領導干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。

   第二條．會議主要內(nèi)容為：

   a. 總經(jīng)理傳達集團公司有關文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。

   b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

   c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。

   d. 其它需要解決的問題。

   第三條．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執(zhí)行。

   第四條．嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。

   部門例會管理辦法

   第一條.部門例會每日上午8：00準時召開。

   第二條.例會每日1-2次。

   第三條.部門領班及組長有權根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。

   第四條. 部門例會內(nèi)容及程序

   a.檢查考勤及在崗情況。

   b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

   c.檢查服務及生產(chǎn)、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況；崗位責任制、服務程序、注意事項等。

   d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。

   e.布置當日工作。

  (1)   客情報告及分析。

  (2)   人員分工和應急調(diào)整。

  (3)   注意事項及工作重點。

   f.朗誦企業(yè)理念。

   

   二、考勤管理制度

   第一條.考勤記錄

   1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。

   2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據(jù)。

   第二條.考勤類別

   1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

   2.早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

   3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

  （1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

  （2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。

   休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。

  （3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。

  （4）請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

  （5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

  （6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。

  （7）曠工采取3倍罰款辦法。

    4.事假

   員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

   準假權限：

  （1）員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。

  （2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準。

  （3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。

  （4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。

 

    三、辦公用品管理辦法

   目的:為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

   第一條.辦公用品的范圍

   1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?

   2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

   3.集中管理使用類：辦公設備耗材。

   第二條.辦公用品的采購

   根據(jù)各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準。

   第三條.辦公用品的發(fā)放

   1.員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

   2.每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。

   3.部門負責人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。

   4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。

   5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領用。

 

   四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定

   第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.

   第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

   第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

   第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

   第五條.員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領用物品交齊后方可離職。

   第六條.員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

 

    五、員工食堂就餐管理制度

   第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

   第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

   第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

   第四條.員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物。

   第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

   第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

 

   六、員工宿舍管理制度

   第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

   第二條.員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

   第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

   第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

   第五條.嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

   第六條.嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

   第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

   第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

   第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。

   第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。

   第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

 

   七、員工洗浴管理規(guī)定

   第一條.員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行。

   第二條.洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細通知。

   第三條.員工洗澡時自帶浴品。

   第四條.員工洗浴結束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。

 

   八、關于對講機的使用規(guī)定

   第一條.對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.

   第二條.對講機只允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯(lián)絡使用.

   第三條.使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低.

   第四條.對講機必須妥善保管,保證使用通暢.

   第五條.在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

   第六條.如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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