酒店海鮮池獎懲激勵制度

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   為了海鮮池工作的順利開展，保證海鮮池與員工利益，達到獎罰分明，特制定海鮮池正負(fù)激勵辦法如下：  

    一正激勵辦法  

   1.工作認(rèn)真積極主動受到主管以上干部表揚，獎勵2分。  

   2.工作中積極配合服務(wù)員、導(dǎo)購員，對客人提出的特殊要求能及時完成，并受到主管以上干部或客人表揚者，獎勵2分。  

   3.部門組織節(jié)目及活動主動參加并有一定成績者獎3-5分。  

   4.參加酒店內(nèi)外有組織的文娛活動或比賽等，取得優(yōu)秀成績并為集體爭得榮譽者獎勵10-20分。  

   5.對海鮮池提出合理化建議,被主管認(rèn)可并實施有效者獎勵5-10分.  

   6.在本部門人員不到位的情況下,為了完成本班組的工作,任勞任怨加班加點,完成超量的工作任務(wù),經(jīng)主管以上領(lǐng)導(dǎo)肯定并提出表揚者獎3分。  

   7.發(fā)現(xiàn)問題、隱患事故及時補救，或妥善處理者，經(jīng)查證屬實者獎3-5分。  

   8.積極主動完成超量工作任務(wù)，經(jīng)常加班加點者經(jīng)主管總廚認(rèn)可后加3-5分。  

   9.工作認(rèn)真、敬業(yè)愛崗正常休班沒有休，每超過一天獎勵3分。  

   10.月內(nèi)無任何違紀(jì)、扣分、批評等現(xiàn)象加5分。  

   11.每月海鮮池被評上最佳員工的候選人獎勵10分。  

   12.拾到他人物品及時上交，得到酒店及部門表揚者獎3-10分。  

   13.舉報他人偷拿海鮮池原料、用具，經(jīng)查證屬實后將根據(jù)情況加分10分。  

   二負(fù)激勵辦法  

   懲罰種類：輕微過失5分、一般過失10分、嚴(yán)重過失15分、重大過失20分、下崗50分、辭退100分。  

   輕微過失  

   1儀表不整，不按規(guī)定著裝。  

   2.對上司、同事、顧客不禮貌。  

   3.工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)雜物不及時清理。  

   4.行為不端（上班時嬉笑打鬧，聲音過大，唱小調(diào)，吹哨，勾肩搭背。）  

   5.請假不辦理請假手續(xù)。  

   6.不按規(guī)定參加班前班后會和其它出席的各種會議和各種考核。  

   7.隨地吐痰，亂丟雜物，在墻上亂涂畫，甚至破壞通告、宣傳品。  

   一般過失  

   1.工作中不與同事合作。  

   2.未經(jīng)許可私用酒店物品及設(shè)備。  

   3.未經(jīng)允許當(dāng)班時帶來親戚朋友參觀者。  

   4.工作時間無正當(dāng)理由擅自脫崗、閑逛。  

   5.管理人員對員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理。  

   6.沒按時完成工作，影響工作正常正常運轉(zhuǎn)。  

   7.未經(jīng)允許處理海鮮原料。  

   嚴(yán)重過失  

   1.誤工一日內(nèi)不按規(guī)定辦理請假手續(xù)。  

   2.違反廚房管理規(guī)定和宿舍管理規(guī)定。  

   3.對客人、同事出言不遜，恐嚇威脅。  

   4.不服從指揮，消極怠工，停工或工作拖拉，不按規(guī)定完成本職工作。  

   5.因工作不負(fù)責(zé)任，損壞本部門購物。  

   6.已被證實犯有過時拒不簽字者。  

   7.包庇他人違紀(jì)行為，提供假情報。  

   8.出于個人原因使海鮮原料變質(zhì)或者死亡者。  

   9.對本人負(fù)責(zé)原料的產(chǎn)地、烹飪方法、鹽度、溫度不大了解者。  

   10.因與本部門或其它部門人員發(fā)生口角造成不良影響。  

   重大過失  

   1.出口傷人，侮辱他人人格。  

   2.挑撥事非，亂傳閑語，損壞酒店形象聲譽。  

   3.隱瞞過失，知情不報，欺上瞞下，為過失者打圓場。  

   4.手拿工具與同事打鬧或比量他人。  

   下崗  

   1.違反操作規(guī)定，責(zé)任心不強致使酒店或顧客財產(chǎn)造成重大損失的。  

   2.為經(jīng)許可私自配鑰匙，開啟非本人的抽屜和衣柜、辦公室。  

   3.利用職權(quán)受賄或謀取私利。  

   4.拒絕接受任務(wù)，不服從正常工作調(diào)動。  

   5.偷看、偷聽或故意散布黃色書、音響品，參與賭博和變相賭博。  

   6.當(dāng)月曠工一日或累計二日以上的。  

   辭退  

   1.當(dāng)月曠工2日或累計五日以上，年總七日以上的。  

   2.道德敗壞，生活作風(fēng)不正。  

   3.罷工或煽動罷工。  

   4.擁有攜帶收藏，傳播毒品和違禁品。  

   5.詐騙同事財物。  

   6.故意破壞海鮮池設(shè)備。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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