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酒店員工培訓(xùn)的幾大意義

2018年01月05日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量，沒(méi)有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計(jì)劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識(shí)...

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　　培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量，沒(méi)有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計(jì)劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識(shí)和技能的活動(dòng)，有助于飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，禮貌的含義：所謂禮貌是指人與人之間和諧相處的意義和行為，是語(yǔ)言動(dòng)作謙茶的表現(xiàn)，是人們言談舉止中表現(xiàn)出來(lái)的，對(duì)別人的尊敬。

　　員工素質(zhì)是直接為飯店的生存發(fā)展的重要條件，素質(zhì)是知識(shí)技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)：

　　1、道德素質(zhì)：主要指員工能顧全大局，一企業(yè)利益為重，勇于接受新挑戰(zhàn)，熱愛(ài)飯店和本職工作，遵守紀(jì)律，遵守社會(huì)公德，有互助精神，善于調(diào)控，禮貌待人等。

　　2、文化素質(zhì)：指員工具有一定的文化程度，這個(gè)文化程度，因每個(gè)員工所處的飯店崗位的各異，及年齡的不同而不同，值得注意的是不僅是學(xué)歷文化，還有崗位文化。

　　3、技術(shù)素質(zhì)：指員工能了解飯店管理的一般性知識(shí)，掌握飯店管理的一般的原則和方法，有一定的組織能力和做其他人工作的能力，能出色的完成有關(guān)組織管理的任務(wù)，成為經(jīng)濟(jì)上會(huì)算，管理上會(huì)管，工作上會(huì)干的人才后備力量。

　　4、身體素質(zhì)：（1）身體健康有一定體力勞動(dòng)能力，能吃苦耐勞。（2）心理健康；有較強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)，自我控制的能力，心理成熟力較大。

　　5、能力素質(zhì)：這是一個(gè)動(dòng)態(tài)素質(zhì)，指員工具有一定分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，能把上述5個(gè)問(wèn)題的素質(zhì)能力發(fā)揮出來(lái)，具體說(shuō)有動(dòng)手能力、綜合能力、應(yīng)變能力、和進(jìn)取能力。

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