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餐飲采購員的應(yīng)當(dāng)注意的八大事項

2018年01月04日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲酒店采購，這是一項肥缺，但是誘惑是受不了的。作為一名公司采購員，就要恪盡職守，因此就會有很多的注意都要考慮到，特別是做酒店餐飲采購的，更是需要特別注意。在公司沒有制定餐飲采購方案的情況下，以下注意...

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　　餐飲酒店采購，這是一項肥缺，但是誘惑是受不了的。作為一名公司采購員，就要恪盡職守，因此就會有很多的注意都要考慮到，特別是做酒店餐飲采購的，更是需要特別注意。在公司沒有制定餐飲采購方案的情況下，以下注意事情是必須要謹記的，對采購員很有好處。

　　公司采購員要知道的八項注意

　　1、為公司采購要謹慎，如果因為你的失誤給公司造成了經(jīng)濟損失，是要承擔(dān)全責(zé)的，所以在工作的時候要記住“周密”二字，千萬不能把“隨便”放在心頭。

　　2、和供應(yīng)商談判搞接待，都要有禮貌，塑造一個好形象，你代表的可是公司。謹記自己的身份，該說什么不該說什么要搞清楚，且善于用時間，不要耽誤自己的工作。

　　3、不管是什么業(yè)務(wù)，在之前就得溝通清楚，并將消息和業(yè)務(wù)進行溝通到位，最忌諱單方面的去進行操作。

　　4、供應(yīng)商相處間要把握分寸，他是有求于我們的，我們是他們的客戶。但是，不能自以為是，要平等對待，這樣才能有利于建立長久的合作關(guān)系。

　　5、在開始我們就提到過，采購是個肥差，誘惑是絕對少不了的，不能迷失了自己。特別是做我們餐飲采購這行的，不能收供應(yīng)商的回扣和禮品，對自己不好，對公司也不好，百無一利。

　　6、公司最忌諱的就是拿公家的辦自己的事情，采購不要以公司名義開單子采購自己的東西，或者幫親朋好友做，違法的事情不能干。

　　7、每家公司都有采購的制度，對供應(yīng)商的評定標準，嚴格按照標準來執(zhí)行采購，領(lǐng)導(dǎo)審核完成即可。

　　8、月底盤點清查，要對倉儲進行一次查驗，按照倉管提交的信息，采購負責(zé)盤點盈虧狀況，并追蹤材料的去處。

　　以上是天天價餐飲采購網(wǎng)根據(jù)自身企業(yè)的經(jīng)驗，總結(jié)出的一些采購員八項注意，希望對餐飲采購?fù)袀冇兴鶐椭�。餐飲采購是一項長期的工作，可謂之任重而道遠，一個好的企業(yè)采購員，也間接地影響了企業(yè)的發(fā)展，因此，嚴于律己，采購過程中多多注意細節(jié)，才能讓企業(yè)離成功越來越近。

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