異地開小吃店的可行性分析

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在上海的陸家嘴地區(qū)，有一家湖南米粉店，是由湖南常德的5個兄妹一起開的。店里的生意很好，一到吃飯時時候，總是坐不下。 5姊妹中，老三汪學菊是首領(lǐng)人物，大大小小的事情都是她一手負責.汪家?guī)仔置枚际强嗝�人，父親34歲的時候就過世了。 他們5個都是母親一手拉扯大的,貧困的童年，讓他們兄妹之間感情特別的好�？恐�這點，他們把米粉店開到了武漢，開到了上海。 “湖南人全國都有分布的，比較喜歡闖，我們賺的就是他們的家鄉(xiāng)口味�！崩先�汪學菊笑著告訴我們記者，“做生意，只要能牢牢抓住一部分的人群，就一定能賺錢。" 可行性分析： 1前期投資：這種小吃店投資都不大，一般有個3-4萬也就可以了，投資太多用在添置生活用品以及裝修上面。 2市場分析：人的口味一旦養(yǎng)成，確實是比較難改變的，就像湖南人、四川人喜歡吃辣的，江浙的喜歡吃甜的，這些人往往再走到哪里，都是覺得家鄉(xiāng)菜是最好吃的，而且，這些人一般都有一個固定的圈子，只要做的好，輿論的力量是巨大的，所以呢，只要正宗，小吃吸引在外地的本鄉(xiāng)人，不是一個很難的問題. 3利潤分析：以這個店為例子一個月流水兩萬五左右，成本在一萬二左右，包括7000塊的水電費、煤氣費,4000塊的租金，1000塊左右的稅務(wù)，毛利率在50%左右。應(yīng)該說，收益還是不錯的。 投資建議： 1要在外鄉(xiāng)開這樣的小吃店,一定要注意,您的本鄉(xiāng)人在這個地方最好要多,譬如說這個店，這個方面就做的比較好,打個比方,湖南人大多居住在上海的浦東,比浦西多。 2 帳務(wù)應(yīng)該要明確。一個人到外地闖，確實也比較不容易，精力和資金上，如果能有人能夠分擔一下當然是最好的了，所以一般情況呢，大多這種店是幾個人合開的，一般都是老鄉(xiāng)或者是親戚關(guān)系，帳務(wù)這一點我們就不能和汪家姊妹學了，親兄弟，也還是要明算賬比較好。 3小吃味道：看你主要的顧客是什么了，如果你想做本地人的話，那您的小吃是要改良的，比如說，常德的米粉要是在上海還是象在湖南那么辣，估計沒有幾個上海人會受的了，但如果你針對的顧客群是你的老鄉(xiāng)的話，味道還是保留原汁原味的比較好。 4 產(chǎn)品定價:既然是小吃，價格就不能定的太高了，一般呢，價格定在比本地高一些為好，比如湖南米粉，在湖南，價格一般是4塊左右，在上海這里，定6塊就比較合適，第一，是上海的物價本來就高一些，貴一點，很正常，第二，物以稀為貴，稍微高一點也很正常，這也是這類小吃店很大的一部分利潤來源。（來源：財富中國）

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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