全國(guó)餐飲020實(shí)踐案例評(píng)選

　　7.仔皇煲：實(shí)現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)有機(jī)融合

　　仔皇煲誕生在互聯(lián)網(wǎng)最繁榮的時(shí)期，傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合在這個(gè)時(shí)期是一種潮流。在薛國(guó)巍眼里，互聯(lián)網(wǎng)所帶來(lái)的改變，若不能優(yōu)化商業(yè)模式、提高商業(yè)效率，則企業(yè)還不如不變。

　　仔皇煲的互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳以餐飲管理系統(tǒng)為核心，整合大眾點(diǎn)評(píng)、微信、支付寶等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，打造出貫通全渠道、全流程的餐飲信息化管理平臺(tái)，幫助餐飲企業(yè)真正將餐飲O2O深度從前臺(tái)的互聯(lián)網(wǎng)化的淺層意義，直接深化到整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的管理之中，從而真正實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)的有機(jī)融合。

　　8.海底撈：互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)餐廳提升服務(wù)

　　海底撈，一個(gè)以極致服務(wù)讓人記住的名字。這家擁有100家分店的火鍋連鎖企業(yè)，目前網(wǎng)上訂單占訂單總筆數(shù)的10%。海底撈引入定期或不定期的互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，通過(guò)數(shù)字化手段為廣大年輕顧客提供他們喜愛(ài)的服務(wù)體驗(yàn)，海底撈成立了一個(gè)專職O2O服務(wù)體驗(yàn)組，專門負(fù)責(zé)組織“撈粉”們參與O2O流程的體驗(yàn)。

　　9.望湘園：我廚餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)化采購(gòu)

　　傳統(tǒng)餐飲采購(gòu)模式要經(jīng)過(guò)詢價(jià)/報(bào)價(jià)、招標(biāo)/投標(biāo)、競(jìng)價(jià)談判等繁雜流程，大型餐飲企業(yè)還要考慮到分支機(jī)構(gòu)的采購(gòu)管理問(wèn)題,耗時(shí)耗力。望湘園的我廚餐飲供應(yīng)鏈作為一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，能夠快速高效地傳遞交易價(jià)格及信息,并對(duì)交易行為進(jìn)行全流程跟蹤，從而使低成本、高效率、開(kāi)放透明的采購(gòu)模式的建立成為可能。

　　10.眉州東坡：O2O線上線下雙向互動(dòng)

　　眉州東坡集團(tuán)是國(guó)內(nèi)較早進(jìn)行O2O實(shí)踐的餐飲企業(yè)，目前這一業(yè)務(wù)已發(fā)展得較為“深入”，這種“深入”表現(xiàn)在：它不僅借助第三方O2O平臺(tái)的渠道資源將線上消費(fèi)者導(dǎo)入門店，更將線下的產(chǎn)品引入線上進(jìn)行銷售，實(shí)現(xiàn)了線上、線下的雙向互動(dòng)。

　　11.小南國(guó)：眾美窩窩供應(yīng)鏈平臺(tái)

　　作為小南國(guó)集團(tuán)主席,同時(shí)又是眾美窩窩的董事，王慧敏對(duì)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲行業(yè)改變頗有心得。眾美窩窩作為成為中國(guó)餐飲企業(yè)在線采購(gòu)、在線營(yíng)銷的自有平臺(tái)，希望在未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展中能夠充分發(fā)揮餐飲人的自主權(quán)，將餐飲業(yè)的采購(gòu)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、服務(wù)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈快速互聯(lián)網(wǎng)化，讓餐飲業(yè)自主開(kāi)源節(jié)流，提高運(yùn)營(yíng)效率和銷售收入。眾美窩窩的誕生，可謂是"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代大融合催化下的產(chǎn)物，無(wú)論是在行業(yè)背景、全產(chǎn)鏈資源、互聯(lián)網(wǎng)積累、品牌優(yōu)勢(shì)還是資本渠道，天時(shí)地利人合。全新的商業(yè)模式一經(jīng)亮相，便吸引了各界目光和關(guān)注。

　　12.嘉和一品：聯(lián)手格力、樂(lè)棧推出智能配送柜

　　樂(lè)棧是嘉和一品聯(lián)合格力與樂(lè)棧聯(lián)手推出的以智能柜為核心的物流O2O平臺(tái)，通過(guò)機(jī)柜+O2O平臺(tái)的方式實(shí)現(xiàn)智能配送。樂(lè)棧智能配送柜將以平臺(tái)化方式向所有第三方線下餐飲店、快遞公司、商超、生鮮食品、電商平臺(tái)、外賣O2O平臺(tái)以及各類社區(qū)服務(wù)商開(kāi)放，提供本地化智能配送服務(wù)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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