從下崗女工到火鍋店老板的道路

    平?jīng)鰝�(gè)體工商戶群落中的一個(gè)標(biāo)本式的人物，她以平凡艱辛的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷、樸素清白的財(cái)富積累讓社會(huì)承認(rèn)了她獨(dú)立的人格與地位，承認(rèn)了她的智慧與才能。

    創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力始自對(duì)貧窮的挑戰(zhàn)

    和大多數(shù)下崗女工一樣，丁勤榮從就業(yè)14年的平?jīng)龅貐^(qū)肉聯(lián)廠出來(lái)之時(shí)心中充滿了悲涼之感：“當(dāng)時(shí)我無(wú)法面對(duì)現(xiàn)實(shí)，怕看到別人異樣的目光，只好把自己關(guān)在家里，整天陷于深深的絕望與痛苦之中，覺(jué)得前面已沒(méi)有路�！�

    “父母很為我著急，他們不想讓我這樣消沉下去，再加上那時(shí)家里沒(méi)有錢，丈夫一個(gè)人的工資養(yǎng)活一家三口很不容易，連給孩子買袋奶粉都要斟酌再三。作為母親，我覺(jué)得我有義務(wù)給孩子一個(gè)好的成長(zhǎng)環(huán)境�！倍∏跇s坦言，創(chuàng)業(yè)之初與其說(shuō)是為了實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，倒不如說(shuō)是應(yīng)付生存挑戰(zhàn)使然。

    因?yàn)椤耙粺o(wú)所有”，丁勤榮只好從攤本不算大的火鍋業(yè)開(kāi)始做起。“揣著借來(lái)的兩萬(wàn)元錢，心里算是有了點(diǎn)底，我在平?jīng)鍪薪夥怕放R街地段租了兩間鋪面，聘請(qǐng)了一位四川廚師，就這樣當(dāng)起了火鍋店的老板。兄妹們將我的店起名為‘小辣椒’，意在希望我的生意能像辣椒一般紅紅火火。”

    從下崗女工到火鍋店老板，這一角色轉(zhuǎn)換看似簡(jiǎn)單實(shí)則不易�！白叱鲞@一步有很大風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槟菚r(shí)2萬(wàn)元的借款對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的壓力，但是你不去做你怎么知道自己行不行？”丁勤榮無(wú)法忘記那些艱辛的日子：“店開(kāi)起來(lái)了，各種麻煩事也接踵而至，因?yàn)闆](méi)有任何經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)，總會(huì)出現(xiàn)一些漏洞。比如有時(shí)采購(gòu)的蔬菜明明足量，卻因?yàn)楹筇霉芾聿粐?yán)而造成很大浪費(fèi)；有時(shí)帳務(wù)上記得很亂，理不清頭緒，碰到這些問(wèn)題時(shí)就真不想繼續(xù)干下去了。”

    為了走出經(jīng)營(yíng)誤區(qū)，增加自己打拼的實(shí)力，丁勤榮不得不抽出一點(diǎn)時(shí)間來(lái)充實(shí)和完善自己�！懊刻焱砩险�理賬務(wù)，分析店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)情況，翻閱大量經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)資料成了我生活中的一個(gè)重要內(nèi)容，常常學(xué)習(xí)到深夜。直到現(xiàn)在我還堅(jiān)持這種習(xí)慣�！倍∏跇s始終認(rèn)為，不管是從事什么職業(yè)，如果你想在這做出些成績(jī)、不流于平庸的話，知識(shí)是最根本的。 在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，丁勤榮感到獨(dú)立創(chuàng)業(yè)有很多好處，不但使她發(fā)現(xiàn)了以前不曾認(rèn)知的許多潛能，還讓性格內(nèi)向的她學(xué)會(huì)和社會(huì)上形形色色的人打交道，并且學(xué)會(huì)管理人、財(cái)、物。

  走過(guò)風(fēng)雨，才見(jiàn)彩虹

    小店在丁勤榮的精心呵護(hù)下開(kāi)始了茁壯成長(zhǎng)，生意“漸入佳境”。人們記下這里飄散著誘人的火鍋味道的同時(shí)，也記下了這里還有一個(gè)面帶真誠(chéng)的、和氣的女老板，于是南來(lái)北往的人都來(lái)了，一時(shí)間，火鍋店經(jīng)歷了從未有過(guò)的繁忙與熱鬧。

    但喜悅并沒(méi)有在丁勤榮的心中停留太久，面對(duì)著“銀夫人火鍋店”與“金三角火鍋店”日益增強(qiáng)實(shí)力，丁勤榮有了一種危機(jī)感，她不得不用另外一種眼光重新打量自己的小店。

    “我覺(jué)得，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，與‘路邊店’有所不同，就必須有自己的獨(dú)特風(fēng)格。”丁勤榮通過(guò)對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)情況的分析、聽(tīng)取老顧客的意見(jiàn)，決定從經(jīng)營(yíng)管理、消費(fèi)環(huán)境、火鍋品種、改變服務(wù)理念等方面入手，逐漸將火鍋店的經(jīng)營(yíng)管理推向正規(guī)化、規(guī)范化。為此丁勤榮不吝錢財(cái)，請(qǐng)來(lái)專人培訓(xùn)員工，從儀表禮儀到餐飲服務(wù)知識(shí)等一一進(jìn)行示范、講解。

    如何用有特色的火鍋品種來(lái)吸引客人，丁勤榮也沒(méi)少動(dòng)一番腦筋。“我想外地可能品種更多，就關(guān)上店門去學(xué)習(xí)，人家不肯教我時(shí)，我就軟纏硬磨。不過(guò)辛苦也沒(méi)白費(fèi)，總算學(xué)到到了一些風(fēng)味獨(dú)特的特色火鍋的配料方法�！�

    2001年5月，有了足夠把握的丁勤榮投入資金，在平?jīng)鍪兄行拈_(kāi)起了自己的新店，火鍋店變成了火鍋城，十四個(gè)包間風(fēng)格各異，兩個(gè)大廳環(huán)境優(yōu)雅，各色火鍋應(yīng)有盡有，營(yíng)業(yè)額直線上升。

    “回過(guò)頭來(lái)看我當(dāng)初的選擇，我為自己驕傲�！倍∏跇s終于體會(huì)到什么是真正的成功，終于體會(huì)到風(fēng)雨過(guò)后的那抹彩虹才是人生最動(dòng)人的風(fēng)景。

    用真情回報(bào)社會(huì)

    丁勤榮身上充滿著的自信、自強(qiáng)的個(gè)性，讓每個(gè)走近她的人都感到一種蓬勃向上的生命氣息。在完成了由“依附”到“自主創(chuàng)業(yè)”的“心理歷程”之后，丁勤榮覺(jué)得自己有了脫胎換骨般的感覺(jué)。

    丁勤榮說(shuō)：“從1994年至今，我交了約20多萬(wàn)元稅款，解決了100多名青年的就業(yè)問(wèn)題，這使我有了一點(diǎn)點(diǎn)小小的成就感，我覺(jué)得能為社會(huì)貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量，哪怕是微薄的，都讓我由衷地高興�！倍∏跇s做的貢獻(xiàn)不止這些，1998年，她參與崆峒區(qū)婦聯(lián)發(fā)起的春蕾計(jì)劃活動(dòng)，捐助了兩名失學(xué)兒童，每年都支付兩個(gè)孩子的學(xué)雜費(fèi)用。

    “就做了這么一點(diǎn)事，黨和政府給了我很多榮譽(yù)，什么‘雙文明個(gè)體戶’、‘先進(jìn)個(gè)體納稅戶’、‘消費(fèi)者信得過(guò)單位’等一大堆的榮譽(yù)，還連任崆峒區(qū)第十四屆、十五屆人大代表，這讓我覺(jué)得都不好意思了�！倍∏跇s深知肩上的分量，不僅僅是活出自己，更重要的是如何幫助別的下崗女工走出困境。

    她想用她的經(jīng)歷、感悟，告訴那些抱怨命運(yùn)不公的下崗姐妹們：“遇到困難時(shí)，不能只依賴于外力，更主要的是在于自身，要在自身的潛意識(shí)里樹(shù)立起自強(qiáng)不息的信念，學(xué)會(huì)掌握自己、開(kāi)發(fā)自己、提高自己，才能擺脫困境、獲得支持、獲得愛(ài)情、獲得幸福，也獲得整個(gè)社會(huì)的認(rèn)可�！�

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