當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

酒店開(kāi)張降成本

2017年12月28日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐廳正常經(jīng)營(yíng)需要的水電煤氣價(jià)格都在上漲，而員工的工資待遇也要增加，再加上一路暴漲的菜價(jià)，使餐廳的運(yùn)營(yíng)成本一下子增加了許多。如今的情勢(shì)下，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何做好降低成本，以應(yīng)對(duì)這個(gè)瘋狂的“漲”時(shí)代？酒店開(kāi)...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

餐廳正常經(jīng)營(yíng)需要的水電煤氣價(jià)格都在上漲，而員工的工資待遇也要增加，再加上一路暴漲的菜價(jià)，使餐廳的運(yùn)營(yíng)成本一下子增加了許多。如今的情勢(shì)下，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何做好降低成本，以應(yīng)對(duì)這個(gè)瘋狂的“漲”時(shí)代？

　　酒店開(kāi)張如何省錢(qián)

　　情勢(shì)逼人的大環(huán)境，餐廳甫一開(kāi)張，成本意識(shí)就要牢牢地扎根于經(jīng)營(yíng)者腦中。那么，在餐廳剛開(kāi)張的時(shí)候，有哪些省錢(qián)的好方法呢？

餐廳設(shè)計(jì)

　　1.善于設(shè)計(jì)

　　如今，就餐者的消費(fèi)需求越來(lái)越高，餐廳的環(huán)境越來(lái)越受到就餐者的重視。一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開(kāi)店成敗的關(guān)鍵因素。但是，店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多的在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢(qián)設(shè)計(jì)一個(gè)鐵藝的吊燈，餐廳就增添了幾分雅致的藝術(shù)氣息。餐廳可以根據(jù)加盟商周邊商圈情況以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)確定裝修方案，同樣的顏色可采用不同經(jīng)濟(jì)價(jià)位的材質(zhì)，能達(dá)到同樣的視覺(jué)效果，成本上卻降低了不少。

　　2.簽長(zhǎng)期租約

　　租金在餐廳運(yùn)營(yíng)成本中占據(jù)很大的一塊，餐飲企業(yè)應(yīng)盡量簽長(zhǎng)期合同。因?yàn)榉孔獠粩酀q價(jià)，業(yè)主與租戶簽合同簽到5年就算長(zhǎng)了，一般都不會(huì)簽10年以上。在簽合同時(shí)，把房租漲價(jià)的因素考慮進(jìn)去，可以把5年以后的房租遞增寫(xiě)進(jìn)合同里，每年遞增百分之幾，雙方好好談，爭(zhēng)取能簽個(gè)10年的長(zhǎng)期合同。這樣其實(shí)對(duì)雙方都有利，業(yè)主一般也想租給品牌企業(yè)，不想租給一年半載就垮了的租戶。

　　要按時(shí)交房租，與業(yè)主搞好關(guān)系。還要以情動(dòng)人，逢年過(guò)節(jié)，或者平時(shí)就要走動(dòng)走動(dòng)，請(qǐng)人吃吃飯，交流交流感情。業(yè)主覺(jué)得你好相處，與你有了交情，就愿意長(zhǎng)期租給你。

　　企業(yè)在自身有能力，有條件的情況下，最好是騰出資金把經(jīng)營(yíng)房產(chǎn)買(mǎi)下來(lái)，就用不著擔(dān)心房租漲價(jià)了。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入