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賣大餅油條的餐廳，竟然如此裝修（多圖）

2017年12月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：眷村，就是特定時(shí)期國(guó)共內(nèi)戰(zhàn)失利的國(guó)民政府，為了安排那些被迫從中國(guó)大陸各省遷徙至臺(tái)灣的國(guó)民黨軍及其眷屬所興建的房舍。雖然后來(lái)眷村慢慢地消失和沒(méi)落，但當(dāng)年來(lái)自五湖四海的飲食風(fēng)格卻在眷村得以匯聚并流傳�！疤�...

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嚴(yán)偉介紹，桃園眷村的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早7點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)半，但其實(shí)清早并非是它家客流高峰�？勺鳛橐栽琰c(diǎn)食物為主打的店面不賣早點(diǎn)又不合適，索性拉長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間。

不同位置的店客流高峰也不一樣，這也是為什么要開到凌晨才關(guān)門的原因。比如他們的第一家店，處于街頭巷尾之中，老百姓成了最常光顧的食客，通常是晚上10點(diǎn)這里會(huì)排大隊(duì)。但“居民夜宵”的思路并不適用于商場(chǎng)，對(duì)于購(gòu)物中心，還是正常的午、晚餐客流會(huì)多。

不過(guò)桃園眷村的客單價(jià)并不便宜，豆?jié){8到12元不等，燒餅平均在20多元左右，最貴的35元。如果說(shuō)高逼格的設(shè)計(jì)附加值融到每一碗豆?jié){和每一塊燒餅里，一點(diǎn)也不為過(guò)。

開放式的明檔，看著比較干凈。店面用的還是老式的門板，因?yàn)樗袞|西都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，也可能因?yàn)樯线^(guò)電視臺(tái)的人氣美食，所以門口常常人頭攢動(dòng)排著長(zhǎng)隊(duì)，等著新鮮出爐的大餅油條。操作間里師傅們忙得滿頭大汗，店堂里食客們吃得酣暢淋漓，油條3元一根，超級(jí)大，整體價(jià)格比起菜市場(chǎng)門口的早餐檔是要貴一點(diǎn)，但為了“健康”兩字，當(dāng)然值得。

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