扒一扒美國(guó)中餐廳的起名特點(diǎn)

美國(guó)中餐廳的命名會(huì)有什么特點(diǎn)？《華盛頓郵報(bào)》有兩名記者最近做了一個(gè)數(shù)據(jù)分析。

他們從美國(guó)知名點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站 Yelp 上提取出了 4 萬(wàn)家中餐館的名字，然后做成了一張?jiān)~頻分析圖（見(jiàn)下圖）。

然后他們提取出了前 100 個(gè)名詞，發(fā)現(xiàn)了一些有趣的信息：

1.嗯，名字里一定要帶 Restaurant、China 和 Chinese 這種讓人一眼就能看出來(lái)“我進(jìn)的是中餐廳”的屬性詞匯。

大概有超過(guò)三分之一的中餐廳，采用了上面三個(gè)詞，流行度排列第一。

2. Express 是第二受歡迎的字樣，有超過(guò) 3000 家餐館的招牌里包括這個(gè)詞。

這其中很大一部分原因是，著名中餐連鎖餐廳熊貓快餐 Panda Express 在全美有超過(guò) 1500 個(gè)連鎖店。

3.使用粵語(yǔ)發(fā)音的 Wok （鍋）一詞，有超過(guò) 2500 家，流行度第三。 

4.招牌上最受歡迎的顏色是“金色” (Golden) (共有 1238 家餐館)。

5.最受歡迎的動(dòng)物是熊貓，其次才是龍。有 2495 家餐館使用熊貓作為自己名字的一部分。

6.最受歡迎的地點(diǎn)用詞前三甲是“花園” (Garden) 、“房屋” (House) 和“廚房” (Kitchen) 。

7.“新” (New) 比“舊” (Old) 更受歡迎。

有超過(guò) 1500 家餐館名字中含有該字，但是“老” (Old) 字只出現(xiàn)了 31 次，“老北京”或者“老四川”已經(jīng)失寵了。

然后，為了讓這個(gè)議題變得更嚴(yán)肅一點(diǎn)，他們還做了一個(gè)圖。

地圖顯示，中餐幾乎遍布全美，尤其是東北部各州、內(nèi)華達(dá)州以及舊金山沿線(xiàn)海岸以及夏威夷島、阿拉斯加州等地區(qū)，餐廳數(shù)量顯著，中國(guó)人也多。

除非你是從達(dá)科他州的北部跑到得克薩斯州的西部，不然你在美國(guó)沒(méi)有可能錯(cuò)過(guò)中餐廳。

關(guān)于中餐廳越來(lái)越多，紐約客資深的美食評(píng)論家 Calvin Trillin 前段時(shí)間寫(xiě)了一首調(diào)侃中餐的打油詩(shī)——“這么多省份，還有完沒(méi)完？”，詩(shī)里面講到以前美國(guó)只有廣州菜、后來(lái)又來(lái)了四川菜，又后來(lái)加了上海菜、湖南菜、福建菜、陜西菜....這段詩(shī)在互聯(lián)網(wǎng)上引起來(lái)一些小爭(zhēng)議，但可以從側(cè)面了解的是，品類(lèi)繁多的中國(guó)菜已經(jīng)在美國(guó)引起了一些當(dāng)?shù)厝说睦�擾。

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本文轉(zhuǎn)載自：好奇心日?qǐng)?bào) 羅珍

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