當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

來(lái)點(diǎn)三文魚，讓健康伴你左右

2017年12月21日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，相信大家都少不了吃了很多大魚大肉，但很多人又擔(dān)心發(fā)胖和膽固醇增高等一系列問(wèn)題。今天分享給大家一道既美味健康又能保持好身材的秘籍--嫩煎三文魚配黑醋珍珠！三文魚肉質(zhì)松軟，含有大量蛋白質(zhì)，同時(shí)...

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，相信大家都少不了吃了很多大魚大肉，但很多人又擔(dān)心發(fā)胖和膽固醇增高等一系列問(wèn)題。今天分享給大家一道既美味健康又能保持好身材的秘籍--嫩煎三文魚配黑醋珍珠！

　　三文魚肉質(zhì)松軟，含有大量蛋白質(zhì)，同時(shí)，膽固醇和脂肪的含量非常低。加上選用了飽和脂肪含量?jī)H有7%的加拿大芥花油烹飪，輕松吃出健康來(lái)~

　　在烹制菜品之前，在此先普及一下油的知識(shí)。本食譜推薦使用加拿大的芥花油。芥花油的特點(diǎn)是味道中性、質(zhì)地輕、顏色淡和耐熱（煙點(diǎn)為242度）。同時(shí)，芥花油中的飽和脂肪含量?jī)H為橄欖油中的一半，且不含反式脂肪和膽固醇。芥花油中3-脂肪酸的含量在所有烹飪油中是最高的，亦含有大量的維生素E。

　　美國(guó)食品及藥物管理局批準(zhǔn)了有關(guān)芥花油降低心臟病發(fā)作潛力的健康說(shuō)明。從取代飽和脂肪的角度出發(fā)，每天食用大約1.5茶匙的芥花油便足以起到對(duì)心臟的保護(hù)作用。因此，芥花油不僅能滿足烹飪方面的任何要求，對(duì)健康更是有益，可以有效預(yù)防心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　食材：

　　三文魚1塊、荷蘭豆8個(gè)、檸檬1/4個(gè)，小番茄3個(gè)

　　調(diào)料：加拿大芥花油1勺、黑胡椒、海鹽少許、松露味黑醋珍珠1勺

　　做法：

　　1.荷蘭豆焯水5秒撈出，冷卻，取2個(gè)從側(cè)面切開(kāi)

　　2.熱鍋倒入芥花油，勻鍋后放入三文魚，每面25秒左右

　　3.將荷蘭豆鋪在盤底，撒少許海鹽和胡椒，三文魚放在荷蘭豆上方

　　4.小番茄和檸檬切片放置盤邊

　　5.空余部分撒上海鹽和黑胡椒，最后紅胡椒和松露味黑醋珍珠點(diǎn)綴完成

　　小貼士：芥花油口味清淡，不會(huì)掩蓋黑醋中的松露香氣，適合煎魚。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入