春季進補宜平淡

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     平補應以平淡進補、補而不燥、因季而宜為原則”，深圳第二人民醫(yī)院中西醫(yī)結合科主任張仲海教授如是說。春季進補不同于冬季的厚味進補，春季處于生發(fā)季節(jié)，也是病原微生物生長繁殖的旺盛季節(jié)，加之天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，因此春補十分必要。春補主要用益氣健脾的中藥，如：黨參、西洋參、白術、淮山等藥材，在補充營養(yǎng)、加強消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”；又因春季易產生濕熱性疾病，在進補時可以用點大清葉、金銀花、茯苓、薏米仁等清熱解毒利濕的中藥，以防上火。  

     保健  

     張主任還提醒市民，保健品以保健為主，并不能代替治療藥品，因此用了要有益但不能傷身，其中補而不燥是很重要的，如適合春季的西洋參類品種。不過，特別要指出的是西洋參雖屬參類，但并不同于大補氣血的紅參、豐曬參，性味甘溫，非虛極之體不適合使用；而西洋參最大的好處就是補而不燥。  

     飲食  

     俗語說“病從口入”，在細菌繁殖較快的春季，飲食調節(jié)也是春補的關鍵詞。深圳第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳醫(yī)生認為，春季飲食應保持清淡；注意控制主食飯量；少吃動物內臟；多食富含維生素類食品。另外，要注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。  

     春季飲食三步曲                                                                                  

     在春天的旋律中，飲食上應注意以下三個“時”的不同。  

     早春陰寒漸退，陽氣開始升發(fā)，乍暖還寒。根據祖國醫(yī)學“春夏養(yǎng)陽”的理論，此時可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽升發(fā)，而其中所含的有效成分，還具有殺菌防病的功效。此時宜少吃性寒食品，以防阻遏陽氣發(fā)越。  

     仲春古人云，春應在肝。肝稟風木，仲春時節(jié)肝氣隨萬物升發(fā)而偏于亢盛。祖國醫(yī)學認為，肝亢可傷脾（木克土），影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應不失時機地擇食。  

     晚春氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適當進食優(yōu)質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

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本文轉載自互聯網

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