餐館提供免費餐具是對消費者權利的重申

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如今，餐館為客人提供收費消毒餐具已成為普遍現(xiàn)象。3月28日，江蘇省十二屆人大常委會第二十九次會議開幕，《江蘇省消費者權益保護條例(草案修改稿)》提交二審。與一審稿不同，草案修改稿增加一款內容，即餐飲業(yè)經營者應當提供符合衛(wèi)生標準的餐具，提供消毒餐具套裝的，也應當同時提供免費餐具供消費者選擇。

按理說，去餐館就餐，在消費者已為所食菜品付賬的情況下，餐館是不應加收所謂餐具費的。餐具本就是餐館經營必需的條件之一，為消費者提供餐具，是服務于整個就餐過程的。也就是說，當消費者為就餐行為埋單，也理應包含餐具的使用費，餐館再以任何方式另行收取餐具費都是無依據(jù)的。

在現(xiàn)實中，不少餐館都收取餐具費，這其中的邏輯很值得理一理：餐館往往是將餐具的清洗業(yè)務承包出去，當消費者來就餐時，面對的是一套用薄塑料包裝好的餐具，拆一套就要付一套的錢。你若問店家，為什么餐具還要收費，聽到的答案往往是這些餐具都是承包出去的，所以要收費。乍一聽，仿佛餐館也很無辜，他們也只是代別人收費，可實際上，這頗有強詞奪理的意味，將餐具承包給第三方清洗和管理并非不可，但將成本如此赤裸裸地轉嫁給消費者顯然難以讓人接受。

更何況，所謂的消毒餐具套裝，也是很難讓消費者放心的。這方面的亂象不勝枚舉，比如近日，多家媒體轉發(fā)了一個視頻:在福建漳浦縣一個餐具洗滌作坊里，卸油池的水兩三天才換一次，一個臟碗碟從卸油池出來后，在工人手中只搓一圈，用手摳一摳，用腳踢一踢，就算洗完了。餐具清洗小作坊的黑幕是建立在低成本基礎上的，而降低成本正好符合了餐館的利益訴求，這也正是這類付費餐具大量充斥市場的原因。

江蘇省擬規(guī)定餐館必須提供免費餐具，是對消費者權利的重申。而從實際來看，要將此規(guī)定落到實處，恐怕難言樂觀。有的餐館有免費餐具，但不會主動告知消費者;有的餐館不會提前告知收費餐具價格，在結賬時才突然出現(xiàn)餐具費;而極端的案例還有“免費餐具有，但要自己動手洗”。收費餐具亂象非一朝一夕形成，其手法和方式也是多樣的，甚至在很多時候，大多數(shù)消費者也覺得沒有必要為此較真。這更加讓“只提供收費餐具”成了一種潛規(guī)則。

實際上，任何一個看似微小的權利，也有值得較真的地方，別看只是小小的餐具，它也關乎餐桌安全以及相關行業(yè)的生態(tài)。我注意到，江蘇此次擬規(guī)定的處罰措施是，未經顯著方式明示收取費用或者未提供符合衛(wèi)生條件的免費餐具供消費者選擇的，可處五千元以上五萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，處以五萬元以上十萬元以下的罰款，責令停業(yè)整頓。僅從規(guī)定來看，處罰不輕，但在具體執(zhí)法時能不能動真格，值得持續(xù)關注。

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本文轉載自：西安晚報

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