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瀘州市龍馬潭區(qū)：以獎代補治理餐飲店換“新顏”

2017年12月14日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會越來越好�！�4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內，工人正忙碌著進行大廳和廚房的裝修，準備迎接相關部門檢查驗收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級改...

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　　“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會越來越好。”4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內，工人正忙碌著進行大廳和廚房的裝修，準備迎接相關部門檢查驗收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級改造和無證餐飲治理行動，以維護消費者的合法權益，截至目前，11家餐飲店新顏初露，成為餐飲行業(yè)的樣板工程。

　　“現(xiàn)在店內新增了不少標牌標識和衛(wèi)生設施，比起以前真是干凈多了，今天下午必須全面完成治理�！崩先旅媲P店主黃光易一邊擦著各類餐具一邊告訴筆者。筆者看到，正在治理的該店，廚房墻體上，頂層全部裝上了不銹鋼的鋁合金，防止油污對廚房的浸染；廚房地面，新開鑿了一條4米長的排水溝，用來有效排除污水。此外，保潔柜還安裝上了隱形紗窗，防蒼蠅進入。不僅如此，大約40平方米的大廳內，白亮亮的防蠅燈靜靜地亮著，五顏六色的“禁止吸煙”、“微笑服務，文明消費”等標識為大廳增色不少。黃光易還將以前雜七亂八的各類制度標牌進行統(tǒng)一整理裝框，縱然多而顯得很有序。”

　　據(jù)該區(qū)食藥監(jiān)局餐飲股股長曾廣強介紹，該區(qū)于3月中旬就開始啟動小餐飲升級改造和無證餐飲治理工作，目的在于通過“以獎代補”方式，打造樣板點進行示范帶動一片。具體工作開展中，在餐飲店自愿申請的情況下，選擇紅星街道11戶餐飲實體店，分為示范店、一等店、二等店、三等店四個檔次進行分級打造。對于餐飲店按照基本衛(wèi)生設施、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施、消毒設施等各項標準完成改造的，通過相關部門驗收后，將對其進行3千元至1萬元不等的獎勵。同時，對于打造出來的樣板店，區(qū)食藥監(jiān)局還將對其按照A、B、C三個等級進行長效量化管理，以全新的服務水平維護消費者權益。接下來，該區(qū)還將對蓮花池8家餐飲店進行統(tǒng)一打造。

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