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中國烹?yún)f(xié)召開專家指導(dǎo)委員會(huì)食品安全研究組年度會(huì)議

2023年03月04日轉(zhuǎn)載自：中國烹飪協(xié)會(huì)

內(nèi)容摘要：會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)代表合影3月3日，中國烹飪協(xié)會(huì)在京召開專家指導(dǎo)委員會(huì)食品安全研究組工作會(huì)議。二十余家品牌連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理人員及第三方平臺(tái)代表出席會(huì)議，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎參會(huì)，會(huì)議由張旸副秘...

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

與會(huì)代表合影

3月3日，中國烹飪協(xié)會(huì)在京召開專家指導(dǎo)委員會(huì)食品安全研究組工作會(huì)議。二十余家品牌連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理人員及第三方平臺(tái)代表出席會(huì)議，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎參會(huì)，會(huì)議由張旸副秘書長(zhǎng)主持。

食品安全研究組組長(zhǎng)單位百勝中國控股有限公司資深食品安全總監(jiān)蔡怡華，總結(jié)了2022年食品安全研究組工作，就法規(guī)建言、政府交流、重要法規(guī)解讀和宣貫、制止餐飲浪費(fèi)、食品營養(yǎng)與健康等方面進(jìn)行了匯報(bào)。并對(duì)2023年研究方向進(jìn)行了總體規(guī)劃，特別是重要法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的建言反饋、法規(guī)問題咨詢解答機(jī)制以及反食品浪費(fèi)工作進(jìn)行了探討。

參會(huì)代表們圍繞重要法規(guī)宣貫、反食品浪費(fèi)工作、食品安全大數(shù)據(jù)和AI智能技術(shù)的發(fā)展等方面進(jìn)行了研討。

吳穎副會(huì)長(zhǎng)充分肯定了2022年食品安全研究組所取得的工作成果，對(duì)研究組成員單位一直以來對(duì)我會(huì)食品安全工作的支持和配合表示感謝。并表示《落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任食品安全管理規(guī)定》自實(shí)施以來，企業(yè)的關(guān)注度非常高，也在積極落地執(zhí)行。食安組的成員企業(yè)在落實(shí)執(zhí)行方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)，需要多分享，推動(dòng)餐飲業(yè)食品安全管控水平的提升。今年，餐飲業(yè)在堅(jiān)持做好食品安全工作的同時(shí)，重點(diǎn)要關(guān)注反食品浪費(fèi)工作，共同為提振消費(fèi)、促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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