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“美味地圖”評選全球最佳美食榜巴拉圭菜肴躋身前50

2022年12月30日轉載自：南美僑報網編譯邊慧

內容摘要：【南美僑報網編譯邊慧報道】近日，“美味地圖”網站（TasteAtlas）公布了其評選的世界上95種最佳美食榜單，其中巴拉圭美食排名第46位。巴拉圭《最新時刻報》12月26日報道，據(jù)悉，“美味地圖”...

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【南美僑報網編譯邊慧報道】近日，“美味地圖”網站（TasteAtlas）公布了其評選的世界上95種最佳美食榜單，其中巴拉圭美食排名第46位。

巴拉圭《最新時刻報》12月26日報道，據(jù)悉，“美味地圖”網站依據(jù)食材、菜肴和飲品3方面對各地的美食進行評選，排名由公眾的投票產生。意大利、希臘、西班牙和日本的美食位于榜單的前列。巴拉圭躋身前50名，超過了俄羅斯、烏拉圭、智利、瑞典和哥倫比亞等國家。

巴拉圭以多種經典菜肴征服了食客們的味覺。在巴拉圭18種傳統(tǒng)菜肴中，最著名的是“基貝貝”（Kivevé）。根據(jù)“美味地圖”網站的描述，這道傳統(tǒng)素食采用巴拉圭最受歡迎的食材制作，包括南瓜、玉米粉和新鮮奶酪，色彩是一種特別的淺紅色，質地細膩，類似于玉米粥，其味道不能簡單地被歸類為甜味或咸味，而是介于兩者之間。“基貝貝”通常作為配菜，特別是與巴拉圭傳統(tǒng)燒烤搭配，堪稱一絕。同時，由于“基貝貝”的味道略帶甜味，也可在烹飪時進行一些調整，將其作為甜點食用。

飲品也是影響排名的一部分，正如預期的一樣，巴拉圭最受歡迎的飲品是馬黛涼茶（Tereré）。其次是“卡魯林”（Carrulim），該飲品由甘蔗、蕓香和檸檬混合而成，根據(jù)傳統(tǒng)，每年8月1日巴拉圭人都要喝“卡魯林”，以求驅趕厄運。

在“美味地圖”網站上，還可以看到美食家們推薦的餐廳，其中就有巴拉圭亞松森市（Asunción）和博加多上校市（Coronel Bogado）的餐廳。