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“烹”然心動，“山水竹鄉(xiāng)·品味廣德”燉鍋美食大賽圓滿舉辦

2022年01月22日轉(zhuǎn)載自：長三角視野

內(nèi)容摘要：為積極響應(yīng)“皖美好味道·百縣名小吃”美食行動計劃，充分展示廣德美食與文旅產(chǎn)業(yè)的特色魅力，1月21日上午，由中共廣德市委、廣德市人民政府主辦，市文旅局、餐飲商會、文化和旅游協(xié)會承辦的“山水竹鄉(xiāng)·品味...

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為積極響應(yīng)“皖美好味道·百縣名小吃”美食行動計劃，充分展示廣德美食與文旅產(chǎn)業(yè)的特色魅力，1月21日上午，由中共廣德市委、廣德市人民政府主辦，市文旅局、餐飲商會、文化和旅游協(xié)會承辦的“山水竹鄉(xiāng)·品味廣德”燉鍋美食大賽在安徽廣德成功舉辦。

據(jù)介紹，本屆大賽是繼2019年廣德市成功申報“中國燉鍋美食地標(biāo)城市”后的第二屆大賽，大賽邀請了省烹飪協(xié)會副會長馬邦山等5位專家評委和5位大眾評審，來自全市42個餐飲團隊和38位專業(yè)廚師參加，211道各具特色的菜品，為現(xiàn)場觀眾帶來了視覺和味覺的雙重盛宴�；顒蝇F(xiàn)場，荷塘甲魚、白湯盧湖魚頭、竹鄉(xiāng)一品燉鍋、蒿子饃饃......一道道可口佳肴、特色小吃，擺盤精美，色香味俱全，令人食指大動。

一方水土造就一方美食，廣德開放包容、兼容并蓄，形成了多元交融、美美與共的美食文化。近年來，廣德市積極貫徹落實省委省政府“皖美味道”“皖美農(nóng)品”行動，深入挖掘、傳承和弘揚傳統(tǒng)本地美食文化，全力推動傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代消費需求創(chuàng)新融合，成功打響了“中國燉鍋美食地標(biāo)城市”品牌，“廣德四絕”等先后登錄《走遍中國》、《鄉(xiāng)土》等央視欄目，廣德美食在長三角地區(qū)已具有較高的知名度、美譽度。

本屆燉鍋美食大賽還發(fā)布了“廣德十大燉鍋”“廣德十大名小吃”“廣德特色美食旅游線路”。通過推出這些在廣德“不得不吃”的特色美食，“不得不進”的特色美食名店，將進一步促進廣德燉鍋美食產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化和特色化發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)賦能助力廣德鄉(xiāng)村振興。(文/陳政肖鵬翔攝/胡六青)

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