韶關(guān)仁化：小廚師撬動(dòng)大發(fā)展！本地風(fēng)味“粵菜師傅”培訓(xùn)班開班

2021年11月30日轉(zhuǎn)載自：南方Plus

內(nèi)容摘要：11月28日，韶關(guān)仁化縣人社局、縣總工委、縣婦聯(lián)協(xié)同長(zhǎng)江鎮(zhèn)人民政府共同主辦了2021年仁化風(fēng)味“粵菜師傅”培訓(xùn)班，吸引了該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)50多群眾參加。本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)了仁化醉三鮮大酒樓的兩位師傅進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)...

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11月28日，韶關(guān)仁化縣人社局、縣總工委、縣婦聯(lián)協(xié)同長(zhǎng)江鎮(zhèn)人民政府共同主辦了2021年仁化風(fēng)味“粵菜師傅”培訓(xùn)班，吸引了該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)50多群眾參加。

本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)了仁化醉三鮮大酒樓的兩位師傅進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課。培訓(xùn)班參與培訓(xùn)的人員準(zhǔn)備了各類工具材料，此次主要學(xué)習(xí)鑊煸叉燒、蔥油焗雞、酸菜水煮魚、家庭水餃等菜品。

“調(diào)出色相味美，吃出營(yíng)養(yǎng)健康。”不僅要食材新鮮用料精準(zhǔn)，對(duì)于烹飪時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)和大廚的小技巧也相當(dāng)重要，隨著叉燒在鍋中滋滋作響，香氣四溢，不由得讓大家垂涎欲滴。到了包餃子的環(huán)節(jié)，父母孩子齊上陣，在溫馨的親子氛圍中，既學(xué)習(xí)到了手藝也增進(jìn)了親情。品嘗剛出鍋的各色佳肴后，學(xué)員們積極討論，回顧筆記，氣氛十分活躍。

借此次粵菜師傅培訓(xùn)班，提升了群眾就業(yè)技能，落實(shí)各項(xiàng)促進(jìn)就業(yè)政策，豐富廣大群眾業(yè)余生活，增強(qiáng)廚藝本領(lǐng)。緩解大家的生活壓力之余也能學(xué)到了新的技能，得到了群眾的一致好評(píng)。

【全媒體記者】潘俊宇

【通訊員】劉大清張建峰

【作者】潘俊宇

【來源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端

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