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河北省四成餐飲具消毒單位已備案

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：河北新聞網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲具消毒一直是廣大群眾關(guān)心的食品安全問題。12月1日，《河北省餐飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》正式實施，其中明確規(guī)定，從事餐飲具集中消毒服務的企業(yè)，必須向所在地縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門備案，備案...

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　　餐飲具消毒一直是廣大群眾關(guān)心的食品安全問題。12月1日，《河北省餐飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》正式實施，其中明確規(guī)定，從事餐飲具集中消毒服務的企業(yè)，必須向所在地縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門備案，備案后才能從事消毒服務活動。截至日前，全省652家從事餐飲具集中消毒服務的單位中，已備案278家，備案率為42.6%。

　　該辦法明確規(guī)定，河北省從事餐飲具集中消毒服務活動的企業(yè)（以下簡稱“企業(yè)”），其生產(chǎn)場所周圍30米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體等擴散性污染源，不得有污水坑塘、垃圾糞堆、開放式廁所、禽畜養(yǎng)殖場或者其他開放性污染源。同時，從事餐飲具集中消毒服務活動的企業(yè)還應具備以下條件：必須選擇在地勢平坦、交通方便的清潔區(qū)，不得建在居民樓內(nèi)。其生產(chǎn)場所總面積不得小于300平方米。要按清洗消毒工藝流程設(shè)置回收粗洗區(qū)、清洗消毒區(qū)、包裝區(qū)、成品間、包裝材料間，進入機洗間和包裝間要設(shè)置緩沖區(qū)和更衣室。要有餐飲具清洗、消毒、烘干為一體的機械設(shè)備，并按照清殘渣、去油脂、清洗、消毒、包裝、儲存的工藝流程進行餐飲具消毒。餐飲具清洗消毒用水須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。企業(yè)從業(yè)人員必須獲得有效的健康證明后方可上崗。

　　根據(jù)該辦法，消毒后的餐飲具應在其獨立包裝上標注企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期等內(nèi)容，同時做好消毒餐飲具銷售記錄。設(shè)區(qū)市衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站公布已經(jīng)備案的餐飲具集中消毒服務企業(yè)名單，定期公示全市餐飲具集中消毒監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。

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本文轉(zhuǎn)載自：河北新聞網(wǎng)