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被低估了的客家美食，到底有著怎樣獨(dú)特的風(fēng)味

2020年11月09日原文鏈接：查看原文

第4頁(yè)（共4頁(yè)）：被低估了的客家美食，到底有著怎樣獨(dú)特的風(fēng)味[4]

內(nèi)容摘要：客家味，傳承著客家魂客家人的祖先來(lái)自中原，經(jīng)過(guò)多次大遷徙，最終在南方落腳。因?yàn)樯硖幃愢l(xiāng)，他們因地制宜：一方面秉承祖居地傳統(tǒng)，另一方面又容納了遷徙所到之地的美食精華，以極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力造就了極具特色的客家飲食文化。...

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魚(yú)散粉

魚(yú)散粉，是松口鎮(zhèn)的特色風(fēng)味小炒，其特有的魚(yú)肉香味和酒糟香味使得它格外受歡迎。

炸腐卷

炸腐卷是梅州特色，制作過(guò)程工序較為復(fù)雜，但美味獨(dú)特，是新年期間客家人家家戶(hù)戶(hù)桌上必不可少的一道菜。

梅縣鹽焗雞

梅縣的鹽焗雞也是極具特色的客家風(fēng)味，也是很棒的閑時(shí)零食，啃雞爪，啃雞翅，客家人最喜歡這樣度過(guò)悠閑的下午時(shí)光。

鴨松羹

鴨松羹是甜品小吃，是最傳統(tǒng)、最古老的一種客家小吃，鴨松羹制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。

客家娘酒

色澤紅褐，清香四溢，入口綿柔，是名副其實(shí)的古老佳釀。

煎春角

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魚(yú)燜飯

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企爐餅

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炸肉丸

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姜糟燜狗爪豆

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咸菜炒豬腸

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算盤(pán)子

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勺子粉

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開(kāi)鍋肉丸

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客家美食

是客家人心領(lǐng)神會(huì)的暗號(hào)

出門(mén)在外的人

吃到客家味

就像回了趟家

客家美食

更是廣東美食中不可或缺的一部分

那些客家風(fēng)味

客家人記得

我們也記得

本文轉(zhuǎn)載自：深圳達(dá)人說(shuō)(ID:szdrs0755)

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第1頁(yè)：被低估了的客家美食，到底有著怎樣獨(dú)特的風(fēng)味
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第3頁(yè)：被低估了的客家美食，到底有著怎樣獨(dú)特的風(fēng)味[3]
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