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全球首家全聚德5D餐廳，像坐進(jìn)了北京故宮里

2020年09月11日原文鏈接：查看原文

第2頁（共3頁）：全球首家全聚德5D餐廳，像坐進(jìn)了北京故宮里[2]

內(nèi)容摘要：說到5D餐廳，大家會(huì)想到米其林三星Ultraviolet by Paul Pairet，主打前衛(wèi)的分子料理，并通過場景、音樂、香氣的變化來營造沉浸式的就餐氛圍。每晚只接待10人，需要提前半年排隊(duì)，大家依然趨之若鶩。...

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鋪陳了整個(gè)天花板的白色裝置很吸睛，遠(yuǎn)看像純凈的花瓣，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)這是北京建筑的集合。

故宮太和殿、天壇、央視等不同時(shí)代的北京代表性建筑被一一呈現(xiàn)。

將建筑倒過來放置在天頂?shù)撵`感其實(shí)是來自過節(jié)時(shí)倒貼福字的習(xí)俗。

再細(xì)究它的裝飾，會(huì)發(fā)現(xiàn)更多中式元素。

比如餐廳盡頭與藍(lán)色形成視覺沖擊的一整面紅色墻壁，便是對故宮紅圍墻的還原。

部分椅子也采用了中國紅。

凹凸方塊字組成的墻面再現(xiàn)了活字印刷術(shù)，上面印刻的字樣是炒灼燜燉等各類中式烹飪方式，展現(xiàn)了中華料理的豐富性。

棕色木塊為兩邊金黃與黑色的墻面做了過渡，同時(shí)又和地毯的顏色形成呼應(yīng)。

另一邊的酒吧空間機(jī)動(dòng)性更高。平時(shí)是個(gè)酒吧區(qū)，有需要時(shí)也可以變成能夠容納20人聚會(huì)的包房。

與餐廳雅致的就餐氛圍不同，酒吧的設(shè)計(jì)更為濃烈，椅子、墻面、壁燈都大量沿用了中國紅。

大圓桌上的3D斗拱是點(diǎn)睛之筆，這個(gè)通常出現(xiàn)在中式建筑之中用于承重的部件在這里變成了裝飾品。

02.

沉浸式的5D就餐環(huán)境

除了中西融合的亮眼設(shè)計(jì)之外，這家餐廳最大的特色就是包房之中5D的沉浸式就餐環(huán)境。

四周的白墻實(shí)際上是屏幕，隨著菜式的不同將呈現(xiàn)相應(yīng)的場景，燈光也會(huì)隨之變幻，給你環(huán)繞式的身臨其境之感。

嘗一口北京烤鴨，故宮之景躍然于墻上，再伴隨著特殊的燈光，仿佛瞬間回到了老北京。

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