還在琢磨抖音怎么玩？跑得快的餐飲品牌都去B站了！

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不去B站看看，你永遠(yuǎn)不知道年輕人到底喜歡什么。 

01 為了拉攏“后浪”們，他們都去B站了  

最近，茶顏悅色與喜茶的“喜笑顏開”CP在社交平臺(tái)上引起了廣泛的討論，為了讓這次少見的同品類產(chǎn)品之間聯(lián)動(dòng)受到更多關(guān)注，7月20日，喜茶與茶顏悅色分別在各自官方微博發(fā)布一則“游玩求助”的消息。隨后，雙方又在嗶哩嗶哩彈幕網(wǎng)（簡(jiǎn)稱B站）以vlog的形式發(fā)布了在長(zhǎng)沙見面、游玩的過(guò)程。

面基過(guò)程中，兩個(gè)品牌之間的互動(dòng)、自黑也十分有趣，金句頻出，騰訊老干媽事件、爬山拍照等熱門梗也十分密集，引得眾多網(wǎng)友紛紛發(fā)彈幕互動(dòng)、轉(zhuǎn)發(fā)投幣。

而在今年4月，麥當(dāng)勞為了宣傳自家的“5g新品”，也選擇在B站進(jìn)行自己的直播首秀。

當(dāng)然，想在B站謀求一席之地的也不只是餐飲品牌。

前段時(shí)間騰訊與老干媽之間打了一場(chǎng)烏龍官司——三人利用偽造的老干媽公章，與騰訊簽署了高達(dá)1600萬(wàn)的推廣合作合約。

事情查清后，騰訊的B站官方賬號(hào)發(fā)布了一條動(dòng)態(tài)，表示“中午的辣醬突然不香了” 。

短短一下午時(shí)間，這條動(dòng)態(tài)的互動(dòng)量達(dá)到了上百萬(wàn)，更有意思的是，評(píng)論區(qū)成了大型廣告位，眾多在B站有賬號(hào)的品牌官方爭(zhēng)相下場(chǎng)，調(diào)侃騰訊的同時(shí)還不忘推銷自家產(chǎn)品，消費(fèi)者熱衷于參與其中，輕輕松松幫助騰訊度過(guò)了這場(chǎng)公關(guān)危機(jī)。

也許很多餐飲人并不了解B站，但你一定或多或少的聽說(shuō)過(guò)從B站流傳出來(lái)的那些梗和作品，比如不久前曾經(jīng)引起廣泛討論的“后浪”、小米創(chuàng)始人雷軍的神曲《are you OK》、趙本山小品剪輯而成的百搭舞曲《念詩(shī)之王》等等。

其實(shí)最初的B站只是面向二次元亞文化圈層的小眾視頻網(wǎng)站，但隨著越來(lái)越多各行各業(yè)的年輕人聚集到這里，它已經(jīng)變成了一個(gè)成熟的泛式社區(qū)，內(nèi)容包含動(dòng)畫、游戲、科技、娛樂(lè)、生活以及大量的二次創(chuàng)作。

近些年，騰訊、小米、觀察者日?qǐng)?bào)、半佛仙人、法學(xué)老師羅翔等不少企業(yè)或是有影響力的個(gè)人也開始入駐B站，上周，小米手機(jī)創(chuàng)始人雷軍以個(gè)人的名義入駐B站，他所投稿的一個(gè)打招呼的視頻，播放量高達(dá)400多萬(wàn)，網(wǎng)友發(fā)的彈幕，把雷軍的臉都全部覆蓋住了。

02 不去B站，你都不知道年輕人在說(shuō)什么

在餐飲行業(yè)，“得年輕人者得天下”一直被看作是大勢(shì)所趨，但問(wèn)題就在于，我們身邊有能力有精力做好餐飲的創(chuàng)業(yè)者，有四五十歲的老一輩，有三四十歲的中青代，當(dāng)然，也有90后的新秀。

但不得不承認(rèn)的是，大部分餐飲人與如今95后、00后之間是存在文化認(rèn)知上的代溝的。  

舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，年輕人在B站經(jīng)�？吹摹肮硇蟆保�你知道是什么嗎？

如果你答上來(lái)了，那恭喜你勉強(qiáng)跟上了年輕人的腳步，如果對(duì)這東西摸不著頭腦，那抱歉，這就是你和年輕人之間的代溝。

這種代溝一如70后說(shuō)80后是垮掉的一代、80后說(shuō)90后是廢掉的一代一樣，互相之間的不理解，自然難以達(dá)成和諧共處的情況。

因此，不少餐飲人為了掌握年輕人的喜好，都開始研究有大量年輕人聚集的社交平臺(tái)，最開始是微博，后來(lái)是抖音，現(xiàn)在，也許你該試試B站了。

漢堡王的創(chuàng)意總監(jiān)Ricardo Casal曾說(shuō)過(guò)：品牌必須像黑客一樣，潛入消費(fèi)者的大腦，弄清楚他們到底在想些什么。

而要做到這一點(diǎn)，就要到他們?cè)�堆的地方去。想緊跟流行文化，沒(méi)有什么別的捷徑，只有在日常生活中不斷地接觸。

“對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，真正的洞察和素材，就在各種論壇以及社交網(wǎng)站上，還有那些專門收集關(guān)鍵詞的網(wǎng)站，它會(huì)告訴你最近社交網(wǎng)絡(luò)上最熱門的趨勢(shì)�！�

B站，明顯就是個(gè)現(xiàn)成的樣板。

數(shù)據(jù)顯示，B站用戶平均年齡為21歲，新注冊(cè)的用戶年齡不到20歲，據(jù)iMedia Research的報(bào)告，B站App使用者中，Z世代滲透率高達(dá)83.4%，遠(yuǎn)超過(guò)愛奇藝的67.7%和騰訊視頻的65.8%。

圈層的年輕化和其背后的消費(fèi)潛力，成為品牌方看好B站的一個(gè)重要原因。

麥當(dāng)勞中國(guó)CEO張家茵表示，相比較于其他餐飲人熱衷于抖音、快手等平臺(tái)，麥當(dāng)勞的選擇有些與眾不同。

對(duì)于選擇B站直播首秀，麥當(dāng)勞官方解釋說(shuō)：“在B站上直播，讓人看出麥當(dāng)勞的品味不俗。雖然其他直播平臺(tái)上也聚集了大量年輕流量，但是B站用戶的契合度，與麥當(dāng)勞年輕化的目標(biāo)客群契合度更高。這群目標(biāo)客群是新一代消費(fèi)者的代表，他們不盲從，渴望與品牌進(jìn)行深度互動(dòng)，品牌懂得自己比什么都重要——于是，麥當(dāng)勞來(lái)到了B站�！�

03 草根也能在B站找到一席之地

在B站，與美食、餐飲相關(guān)的投稿占到了很大一部分，據(jù)微播易短視頻商業(yè)價(jià)值榜-B站月榜統(tǒng)計(jì)，TOP100賬號(hào)中美食占比最高，達(dá)到24.1%。美食內(nèi)容歷史沉淀較深，內(nèi)容逐漸呈現(xiàn)規(guī)�；�與分區(qū)化，不同梯隊(duì)的美食內(nèi)容up主，開始了更垂直化的內(nèi)容生產(chǎn)。

▲數(shù)據(jù)來(lái)源：微播易自媒體商業(yè)價(jià)值榜

除了各種吃播、探店外，網(wǎng)友們對(duì)餐廳的后廚、食物的制作過(guò)程、外賣包裝配送等環(huán)節(jié)都十分感興趣。

比如前段時(shí)間@美食作家王剛發(fā)布的珊瑚魚做法，播放量達(dá)到了268萬(wàn)，而另一位UP主@記錄生活的蛋黃派揭秘不同外賣平臺(tái)點(diǎn)相同外賣是否會(huì)有差別的視頻，則獲得了426萬(wàn)的播放量。

而其他品牌在B站所發(fā)的內(nèi)容也大多繞不開這些話題，比如喜茶就在B站展示了他們是怎么拍攝產(chǎn)品圖的，深圳的喜茶總部是什么樣的。

更值得注意的是，在B站，草根UP主以及他們生產(chǎn)的帶有生活氣息的內(nèi)容也是能找到立足之地的。

最典型的例子就是去年因“花式吃竹鼠”而出名的@華農(nóng)兄弟，還有富有生活氣息的徐大sao、美食作家王剛等人。

“B站最核心的價(jià)值在于公平。一個(gè)誰(shuí)都不認(rèn)識(shí)的創(chuàng)作者如果完全靠自己的力量變成一個(gè)百萬(wàn)級(jí)粉絲的創(chuàng)作者  ，在別的平臺(tái)我認(rèn)為是很難實(shí)現(xiàn)的，但B站的UP主都是這么走過(guò)來(lái)的。”B站董事長(zhǎng)兼CEO陳睿向媒體坦言。

據(jù)B站官方公布的數(shù)據(jù)，目前B站有超過(guò)90%的視頻來(lái)自于用戶自制或原創(chuàng)，屬于UGC（用戶生產(chǎn)內(nèi)容）。而UP主創(chuàng)造的流量?jī)?nèi)容占到整個(gè)B站流量的70%左右，用戶原創(chuàng)視頻占到整體播放量的89%，這個(gè)比例還在不斷提升，可以說(shuō)UP主“創(chuàng)造”了B站的內(nèi)容繁盛。

B站副董事長(zhǎng)兼COO李旎也曾說(shuō)道：“B站用戶對(duì)內(nèi)容極度寬容、極度苛刻、極度忠誠(chéng) ”。正是由于“用戶創(chuàng)作內(nèi)容”(UGC)不斷增長(zhǎng)，才營(yíng)造出這樣一個(gè)高粘度、極具互動(dòng)性的社區(qū)�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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