臟臟粽、辣條粽？今年端午節(jié)火爆全網(wǎng)的，竟然是……加長版蛋黃肉粽

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 從冰皮的星冰粽到小龍蝦月餅，商家在傳統(tǒng)節(jié)令食物中添加網(wǎng)紅噱頭已經(jīng)不稀奇。馬上就是端午佳節(jié)，揚子晚報記者探訪線上、線下粽子市場發(fā)現(xiàn)，消費者對獵奇粽子興致缺缺，臟臟粽、辣條粽等“非主流”粽子鮮有人問津，反而是傳統(tǒng)蛋黃肉粽的升級版——擁有七顆咸蛋黃的“七星龍珠粽”成為真正的網(wǎng)紅爆款。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛

網(wǎng)店七星龍珠粽銷量不小

網(wǎng)紅款

吃的是實惠而不是噱頭

離端午節(jié)還有一個多月，各個短視頻平臺上，就開始出現(xiàn)各類網(wǎng)紅粽的試吃測評，辣條粽、腐乳粽、爆珠奶茶粽、臟臟粽，花樣繁多，不過大多數(shù)人對獵奇口味粽子的評價不高。有網(wǎng)友留言說，經(jīng)典有經(jīng)典的道理，不管是“咸粽黨”還是“甜粽黨”，傳統(tǒng)口味都是經(jīng)過無數(shù)人驗證能夠和糯米、粽葉香氣完美結合的，這些把甜品、零食和粽子結合的嘗試，有些不倫不類。

元祖蛋糕就推出了口味比較獵奇的藤椒鮮肉粽，9只裝的禮盒款售價278元，會員價258元，約30元一只。市民李小姐說，她自己和朋友同事都不會考慮這種獵奇粽子，“粽子禮盒一般都是送長輩，這些新奇口味他們接受不了�！�

記者在南京仙林的一家甜品店找到了簡單包裝版藤椒鮮肉粽，售價12元一只，但店員坦言銷量一般，大多數(shù)消費者并不買賬。

網(wǎng)紅粽之中，“嬰兒小臂大小”的七星龍珠粽口碑較好。所謂的七星龍珠粽，其實就是加長版四角粽，里面有七個完整的咸蛋黃。在網(wǎng)購平臺上搜索“七星龍珠粽”能找到大量同款，售價從26元到50元不等，發(fā)貨地大多是浙江嘉興。普通的蛋黃肉粽130克左右，只有一個咸蛋黃，而七星龍珠粽單只重500克左右，有七個咸蛋黃，相比之下性價比不錯。

枕頭狀的芳婆香粽

老字號

芳婆糕團店買的是廣西粽

南京的傳統(tǒng)粽子是小腳粽，粽子呈圓錐形，因形似古代女性的小腳而得名。小腳粽簡單易學，老南京幾乎人人會包。但現(xiàn)在自家包粽子的越來越少，市面上的一些早餐店、糕點鋪賣的也多是四角粽，只有“鐵粉”才知道在主城區(qū)哪些小巷子能夠找到最正宗的小腳粽。

說到南京特色小吃，很多人會第一個想到開了數(shù)十年的芳婆糕團店。芳婆家的芳婆香粽在“吃貨”中間很有名，但很多人不知道的是，芳婆香粽并不是南京本土粽子的包法，而是廣西枕頭粽。

與四角粽、小腳粽都不一樣，芳婆香粽上下都是平平整整的長方形，像個枕頭一樣。芳婆糕團店老板史芳婆告訴記者，枕頭粽是她上個世紀90年代向隔壁開店的廣西人學的，后來廣西人走了，她選擇了幾種餡料符合南京人口味的粽子，在自家店里售賣。

史芳婆說，雖然是廣西粽，但粽葉、粽繩主要還是在江浙一帶采購，顧客認可，主要是因為自家食材好。經(jīng)典款芳婆香粽加了板栗、紅豆、花生米、鮮肉餡四種材料，不僅種類豐富而且都是她精心選購的優(yōu)質食材，用鮮肉代替咸肉，也讓粽子吃起來更香。

比價格

今年端午粽子不貴

臨近端午節(jié)，粽子禮盒漲價是必然。不過，記者通過比價軟件查詢發(fā)現(xiàn)，幾個品牌的經(jīng)典口味禮盒粽漲價不多，有些禮盒價格比去年端午要低。

以某品牌的6粽禮盒為例，這款禮盒裝有六只鮮肉大粽，每只140克，目前售價是53.9元，這個售價已經(jīng)保持了近3個月；冬季這款禮盒的售價最低是40出頭，而在去年端午前后，這款禮盒售價近60元。與去年端午相比，今年這款禮盒降價了。

在南京的一些小吃店、早餐鋪，根據(jù)餡料不同，價格一般從5元到10元不等，由于全年供應，價格一般不會因為端午上漲。芳婆糕團店四種餡料的粽子每只7元，單一餡料的每只6元。史芳婆說，粽子不是店里的主打產(chǎn)品，但每天也能賣出800-1000只。

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本文轉載自：揚子晚報
http://www.yangtse.com/content/946112.html

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