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“蟹黃堡”配方泄露了？海外大神完美復(fù)刻

2020年05月09日轉(zhuǎn)載自：新浪時(shí)尚食堂物語(yǔ)

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　　來(lái)源：食堂物語(yǔ)

　　《海綿寶寶》這部動(dòng)漫，相信是很多人心中的回憶，那個(gè)黃色海綿塊超樂(lè)觀(guān)，還會(huì)做蟹黃堡！

　　油管上有位大神復(fù)刻了，超級(jí)至尊蟹黃堡的視頻，播放量已經(jīng)達(dá)到了1290w+！一起來(lái)看看吧~

　　首先要先制作，蟹黃堡中的秘制醬料，倒入等量的蛋黃醬和番茄醬，每份醬料大概為1/3量杯。

　　加入腌黃瓜醬，如果沒(méi)有，可以現(xiàn)切一些腌黃瓜碎進(jìn)去。

　　撒入一些辣椒粉和大蒜粉調(diào)味，將1/4的洋蔥切碎，再加入1-2勺的黃芥末醬，攪拌均勻。

　　因?yàn)獒u料是粘稠的，所以不需要打蛋器，人工攪拌均勻就可以啦。

　　蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏。

　　接下來(lái)是漢堡肉，將牛肉餡揉成丸子，這里的量就可以自己掌握了，但是丸子不要太大。

　　揉好的丸子，加入粗鹽和黑胡椒調(diào)味，煎鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，熱到看起�?lái)有煙產(chǎn)生就可以了。

　　用涼的金屬鍋鏟和搟面杖，將肉丸壓成肉餅，這樣可以避免熱鏟與肉餅粘連。

　　煎至肉餅產(chǎn)生焦褐感時(shí)翻面，這個(gè)翻面，有內(nèi)個(gè)意思了~

　　翻過(guò)面的肉餅煎大概30秒，放上芝士片，將兩個(gè)肉餅疊到一起，讓我們大喊：芝士就是力量��！

　　煎好的芝士肉餅，放到圓形面包片上，加入生菜、番茄、，腌黃瓜和洋蔥圈，還有大量的秘制醬料。

　　這一步，有印象哦~

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時(shí)尚食堂物語(yǔ)
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