黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
在不同的時代，就會有不同的服務(wù)方式。服務(wù)方式的改變，是同顧客和顧客需求的變化息息相關(guān)的。
今天的消費者只要商業(yè)能適應(yīng)他么那的新要求，即使多付一些錢也認(rèn)為是無所謂的事情。
這一點，理應(yīng)引起飯館餐飲店經(jīng)營者的充分注意，是其決定采取何種服務(wù)方式時必須認(rèn)真予以考慮的事情。
在幾年前的青島，只有少數(shù)幾家飯館餐飲店愿意接待度假游客和戀人在晚上10點以后去用餐。然而此種服務(wù)方式卻深受夏季游客的歡迎，每天都是人如潮涌，其盛況甚至比白天還要有過之而無不及。
人們的就餐習(xí)慣和社會生活方式的變化都發(fā)生了很大的變化。因此，人們對于就餐的需求也必須將隨之而發(fā)生變化，那就時在時間上的隨意性更大，而不再像以前那樣固定。
這就要求飯館餐飲店經(jīng)營者必須改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，力求在24小時之內(nèi)都能為顧客提供極為方便的就餐服務(wù)。
如果再像幾年前那樣，只在中午12點或晚上6點這兩個時間內(nèi)才營業(yè)，等待顧客光臨，這種服務(wù)方式顯然已經(jīng)不合時宜了，因為這已經(jīng)不能適應(yīng)人們生活方式的變化了。
所以，今天的一切飯館餐飲店都應(yīng)當(dāng)圍繞著顧客和他們的需求轉(zhuǎn)，適時改變服務(wù)方式。
當(dāng)然，改變傳統(tǒng)的服務(wù)方式同時創(chuàng)造出新時代的服務(wù)方式，并不僅僅指改變營業(yè)時間這一點，而且也包括其他方面，比如顧客的口味、品味及其他需要的變化等，都應(yīng)該成為飯館餐飲店確立自己服務(wù)方式的重要依據(jù)。
在現(xiàn)在和未來的時間里，只有那些能夠適應(yīng)顧客的真正的需要的飯館餐飲店，才會具有超越力，才能一展所長，逐步超越他們的競爭對手。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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