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2019火鍋數(shù)據(jù)報(bào)告：重慶覆蓋率超9成，最受歡迎的菜不是毛肚？

2019年12月13日轉(zhuǎn)載自：重慶游小徐

第2頁（共2頁）：2019火鍋數(shù)據(jù)報(bào)告：重慶覆蓋率超9成，最受歡迎的菜不是毛肚？[2]

內(nèi)容摘要：去年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模超過4萬億元，其中火鍋貢獻(xiàn)了4000多億元，今年的情況怎么樣呢？根據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)室和其他平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)，截止目前，全國(guó)火鍋企業(yè)超過了12萬家，同比增長(zhǎng)約為10%，平均下來...

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夜宵也不例外，全國(guó)8成以上的城市在21點(diǎn)后點(diǎn)外賣的比例都不到10% ，其中包括了重慶和四川，而西藏以28.5% 的占比奪得榜首。

這樣看起來，有沒有覺得川渝地區(qū)瞬間弱爆了？

其實(shí)不然，因?yàn)樗拇ê椭貞c遍地都是火鍋店，下個(gè)樓就能吃火鍋，為什么還要點(diǎn)外賣呢？

根據(jù)《2019中國(guó)餐飲報(bào)告》的數(shù)據(jù)，火鍋占主要餐飲消費(fèi)的20.3% ，比前一年增長(zhǎng)了4.4% 。

在店面擴(kuò)張速度方面，重慶增速最快，2018年為80.8% ，未來還將繼續(xù)上升。

新的一年，還會(huì)有多少家火鍋店開張呢？

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本文轉(zhuǎn)載自：重慶游小徐

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