黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
一年一度的中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)即將到來，為了揚民族精神，承中華傳統(tǒng)，也使各位員工在游戲互動中感受節(jié)日的快樂，體味美好生活，公司現(xiàn)決定舉辦“迎端午包粽子比賽活動。
主題：“迎端午，包粽子，揚民族精神；慶節(jié)日，品粽子，承中華傳統(tǒng)”
一、比賽時間、地點、對象
時間：2012年6月20日下午14：30開始
地點：活動室
參加對象：全體員工
二、比賽準(zhǔn)備事項
1.事前做好相應(yīng)數(shù)量的大米、餡的配料及包扎的柴繩、粽葉準(zhǔn)備。
2.以40人為份數(shù)（八個小組），做好盛米、餡、柴繩、粽葉分放和放粽子容器的準(zhǔn)備。
3.比賽結(jié)束后幫助煮熟粽子
4.做好比賽場地和觀眾區(qū)域的布置安排，準(zhǔn)備100-150個左右煮熟好的粽子（品嘗用）；
5.學(xué)習(xí)包粽子的各項物品的準(zhǔn)備；
6.賽前參賽選手務(wù)必做好個人衛(wèi)生
三、比賽規(guī)則
1、每位選手分發(fā)1.5斤糯米，10塊餡肉，參賽選手需要在規(guī)定30分時間內(nèi)用以上材料包出大小均一粽子，形狀不限；
2、包扎的粽子以不露餡、包扎嚴(yán)密、形狀規(guī)則為有效數(shù)計算成績。
3、以“數(shù)量、速度、質(zhì)量、美觀”作為評判標(biāo)準(zhǔn)，評選個人獎。
四、獎項設(shè)置
一等獎：一名
二等獎：3名
參與獎：參賽選手
五、學(xué)包粽子
另設(shè)一個學(xué)習(xí)包粽子的區(qū)域，包粽子高手手把手傳授，歡迎大家積極參與。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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