當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

東莞“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽作品賞析，全年最佳菜品都在這！

2019年11月13日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

第3頁(yè)（共3頁(yè)）：東莞“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽作品賞析，全年最佳菜品都在這！[3]

內(nèi)容摘要：為大力開(kāi)展“粵菜師傅”工程，推動(dòng)粵菜技能人才的培養(yǎng)，2019年?yáng)|莞市“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽完美落幕。下面，就一起來(lái)看看本次大賽的獲獎(jiǎng)作品吧~大賽主旨▼東莞素有“嶺南名城”、“中國(guó)制造業(yè)之都...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

第二輪挑戰(zhàn)賽：

八支隊(duì)伍須在組委會(huì)提前公布的麻涌禾蟲(chóng)、臘味、白沙油鴨、虎門(mén)青蟹、虎門(mén)麻蝦、土雞、白鴿魚(yú)、橫瀝牛肉八種東莞特色食材里，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取一種食材并即時(shí)在45分鐘內(nèi)完成菜品烹制。由5位專業(yè)評(píng)委評(píng)分，取平均分按照40%得出分?jǐn)?shù)。

作品如下：

金華麒麟玉樹(shù)雞

中堂鎮(zhèn)中明海鮮酒家隊(duì)

虎門(mén)蒸蟹餅

東城街道東莞老飯店

子羅牛肉

麻涌鎮(zhèn)麻涌創(chuàng)藝生態(tài)園

金銀線蝦

石排鎮(zhèn)鵝園農(nóng)家菜

粥油浸禾蟲(chóng)

高埗鎮(zhèn)半日閑美食

香煎白鴿魚(yú)

橋頭鎮(zhèn)佛都笑農(nóng)莊

東莞臘味扇影拼

大朗鎮(zhèn)華宴酒家

金湯粗糧燴蜆肉

大嶺山鎮(zhèn)年順漁村

第二輪的八道菜式，最終是粥油浸禾蟲(chóng)得分最高，35.28分，虎門(mén)蒸蟹餅以0.83的微小差距排第二。

經(jīng)過(guò)兩輪的現(xiàn)場(chǎng)激烈比拼，綜合兩輪分?jǐn)?shù)，獲獎(jiǎng)名單終于出爐：

金獎(jiǎng)：石排鎮(zhèn)鵝園農(nóng)家菜

銀獎(jiǎng)：大嶺山鎮(zhèn)年順漁村、東城街道東莞老飯店

銅獎(jiǎng)：大朗鎮(zhèn)華宴酒家、高埗鎮(zhèn)半日閑美食、橋頭鎮(zhèn)佛都笑農(nóng)莊、中堂鎮(zhèn)中明海鮮酒家、麻涌鎮(zhèn)麻涌創(chuàng)藝生態(tài)園

至此，2019年?yáng)|莞市“粵菜師傅”烹飪電視大賽所有比賽已完美落幕。

大家覺(jué)得粵菜師傅們的出品如何？

歡迎留言分享！

注：所有圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

該文章共3頁(yè)

第1頁(yè)：東莞“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽作品賞析，全年最佳菜品都在這！
第2頁(yè)：東莞“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽作品賞析，全年最佳菜品都在這！[2]
第3頁(yè)：東莞“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽作品賞析，全年最佳菜品都在這！[3]【當(dāng)前所在頁(yè)】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入