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霜降過(guò)后，老字號(hào)烤肉、涮鍋熱賣(mài)

2019年10月25日轉(zhuǎn)載自：新京報(bào) 陳琳

內(nèi)容摘要：霜降過(guò)后，意味著冬天即將來(lái)臨。10月25日，記者從京城部分老字號(hào)餐廳了解到，烤肉、涮鍋等熱氣騰騰的美食熱賣(mài)。惠豐涮肉館人氣火爆，店內(nèi)熱氣騰騰。老字號(hào)供圖記者從“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜...

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霜降過(guò)后，意味著冬天即將來(lái)臨。10月25日，記者從京城部分老字號(hào)餐廳了解到，烤肉、涮鍋等熱氣騰騰的美食熱賣(mài)。

惠豐涮肉館人氣火爆，店內(nèi)熱氣騰騰。老字號(hào)供圖

記者從“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜降當(dāng)天，這兩家老字號(hào)的烤肉銷(xiāo)量增加三四成�！耙淮笤缇陀蓄櫩痛螂娫�(huà)預(yù)訂餐位�！笨救馔鸾�(jīng)理王剛說(shuō)，“尤其是自己動(dòng)手烤肉的包間，閑不下來(lái)�！�

砂鍋居一天下來(lái)，銷(xiāo)售了滾燙的砂鍋菜五六百份，比平時(shí)增長(zhǎng)了近三成。砂鍋居經(jīng)理叢蕾表示，進(jìn)店一杯熱水，也成了“標(biāo)配”。

老西安飯莊羊肉串需要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，牛、羊肉泡饃銷(xiāo)量比平時(shí)增長(zhǎng)了四成左右，曲園酒樓的菊花火鍋、又一順老北京手切鮮羊肉銅火鍋，也是幾乎桌桌必點(diǎn)。

前來(lái)老西安飯莊的顧客排起了長(zhǎng)隊(duì)。老字號(hào)供圖

惠豐涮肉館前來(lái)吃涮肉的顧客都排起了長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)店里工作人員介紹，現(xiàn)在每天能排幾十號(hào)，羊肉銷(xiāo)量翻番，不僅堂食，連外賣(mài)銷(xiāo)售增幅都超過(guò)10%。

老字號(hào)餐廳的各類(lèi)肉食銷(xiāo)量都有所增加。華天延吉餐廳的羊肉串比往常多賣(mài)兩三成，地安門(mén)馬凱餐廳毛氏紅燒肉也熱銷(xiāo)。和肉菜一起火起來(lái)的還有各老字號(hào)的熱湯，華天二友居的砂鍋豆腐，地安門(mén)馬凱餐廳的文思豆腐湯、同和居的燴烏魚(yú)蛋等都有不同程度增長(zhǎng)。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào) 陳琳

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