餐企老板和高管撕逼？4個(gè)“合拍”才能保你生意紅火！

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從大娘水餃創(chuàng)始人趕走兩任職業(yè)經(jīng)理人，到雕爺牛腩老板與高管黯然分手……餐飲老板與高管的相處總是如履薄冰，一不小心，友誼的小船說(shuō)翻就翻！

友誼船翻事小，高層管理團(tuán)隊(duì)的變動(dòng)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)波動(dòng)，給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)不利，就因小失大了。

那么，怎樣組建一支穩(wěn)定的管理團(tuán)隊(duì)？如何才能有效激發(fā)高管的潛能？看看餐飲企業(yè)中最那些充滿(mǎn)智慧的老板們是怎樣做的。

價(jià)值觀 有相同的理念，才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)

一說(shuō)到價(jià)值觀，很多人感到是個(gè)務(wù)虛無(wú)法落地的詞。

實(shí)則不然。

知根知底，有長(zhǎng)時(shí)間磨合的兩個(gè)人才能走得更遠(yuǎn)。

具體到餐企老板和管理團(tuán)隊(duì)，你想修煉內(nèi)功，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；他想快速營(yíng)銷(xiāo)，賺取短期利益。你想做一份小的事業(yè)，知足常樂(lè)；他想借助資本，快速做強(qiáng)做大……

如果老板和高管的價(jià)值觀不一致，大到經(jīng)營(yíng)決策，小到日常管理，都會(huì)出現(xiàn)摩擦。久而久之，他看你low，你覺(jué)得他傻，分手就是遲早的事。

不過(guò)，內(nèi)參君接觸過(guò)幾個(gè)知名餐飲企業(yè)的老板和高管，在這方面處理得挺好。

例如深圳云味館的創(chuàng)始人米線哥遲煥濤，和公司的首席文化官何煒。在大處，倆人對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃高度一致；在小處，哪怕對(duì)一個(gè)店長(zhǎng)的提拔獎(jiǎng)勵(lì)，也都彼此認(rèn)同。

怎樣才能找到價(jià)值觀一致的人？能幾句話就慧眼識(shí)人，彼此相見(jiàn)恨晚，畢竟是小概率事件。更多的要靠時(shí)間和彼此的磨合。

遲煥濤與何煒相識(shí)多年，對(duì)事業(yè)和生活的追求高度一致：遲煥濤辭去創(chuàng)維高管職位創(chuàng)辦了云味館，何煒則離開(kāi)自己經(jīng)營(yíng)多年的錄音筆企業(yè)加入云味館；兩家人都選擇離開(kāi)喧囂的都市生活，把家從深圳搬到惠州一個(gè)面朝大海的小區(qū)。

而且，遲煥濤和何煒相識(shí)多年，了解彼此性格，關(guān)系好到即使偶爾拍桌子吵架，也能轉(zhuǎn)眼就握手言和。

此外，還有豐茂烤串的董事長(zhǎng)尹龍哲和總經(jīng)理王東生，倆人是后者為前者的企業(yè)提供服務(wù)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)彼此契合，從而緊緊握手；東方餃子王董事長(zhǎng)馬宏波和CEO 周游，后者曾是前者多年的合作伙伴，彼此知根知底。

待遇 從人性出發(fā)，別總想空手套白狼

有了共同的價(jià)值觀，接下來(lái)就該談?wù)勫X(qián)了。

內(nèi)參君經(jīng)常聽(tīng)到有老板這樣宣稱(chēng)：我的團(tuán)隊(duì)非常牛，而且是降薪挖來(lái)的。

沒(méi)有誠(chéng)意聘人跟沒(méi)有魚(yú)餌還想釣魚(yú)一個(gè)道理

每每聽(tīng)到這種說(shuō)辭，內(nèi)參君都不置可否。因?yàn)椴煌�的人這樣做的出發(fā)點(diǎn)和結(jié)果完全不同。

內(nèi)參君曾接觸過(guò)一位新創(chuàng)餐飲品牌老板，剛開(kāi)了一兩家店，連盈利在哪都不知道，自己能存活幾天更是未知數(shù)，但靠著畫(huà)餅招募了不少成員。

在公司員工眼里，這位老板摳門(mén)到了極點(diǎn)：每個(gè)月發(fā)工資，需要他簽字，他都不敢細(xì)看具體的數(shù)字，生怕那些數(shù)字讓自己血壓蹭的一下升到高點(diǎn)。跟外界合作，他也是各種蹭。以至跟他合作過(guò)的人都鄙夷地說(shuō)他：老滑頭！

在這方面，米線哥顯然大氣得多。據(jù)了解，當(dāng)初引進(jìn)何煒到公司，他出讓了20%的股份。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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