安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨(dú)家...
6.時(shí)權(quán)享用法
對于經(jīng)常在飯店舉辦會(huì)議的公司客戶,可以設(shè)計(jì)一個(gè)“會(huì)議時(shí)權(quán)條例”(借鑒當(dāng)今流行的“分時(shí)度假飯店”概念),通過一次性購買“會(huì)議時(shí)段”或“會(huì)議面積”而分期、分批享用。通過會(huì)議產(chǎn)品時(shí)間/面積單位價(jià)格的優(yōu)惠和事先認(rèn)購,帶動(dòng)年度的會(huì)議促銷業(yè)績。
7.會(huì)議積分法
飯店根據(jù)會(huì)議的實(shí)際使用頻率和消費(fèi)水平,為會(huì)議客戶累計(jì)積分并到年底以客房房夜兌換獎(jiǎng)勵(lì)。
8.新聞曝光法
飯店可與會(huì)議主辦方約定,凡是利用本飯店會(huì)議場所而上了電視、報(bào)刊等媒體作宣傳的,視影響給予獎(jiǎng)勵(lì)積分,前提是要有飯店名稱或店標(biāo)等的“出鏡率”。
9.雙贏冠名法
如果屬于行業(yè)系統(tǒng)投資經(jīng)營的飯店,可以充分利用本行業(yè)的資源為會(huì)議促銷鳴鑼開道,如可以云南煙草系統(tǒng)的“紅塔山”、“阿詩瑪”、“云煙”等品牌作會(huì)議場所的專用名稱,但冠名是要付“冠名費(fèi)”的。飯店和企業(yè)都有利可圖,謂之“雙贏”。
10.背景專營法
為那些“品牌型”大客戶免費(fèi)設(shè)計(jì)并制作專門的會(huì)議布景及場景,每有會(huì)議舉辦即用此專題布置,視其為專利,使客戶榮譽(yù)感徒增,進(jìn)而提升選擇會(huì)議場所頻率。
三、客房“迷你吧”促銷十法
一計(jì):燈光引誘法
客房夜班服務(wù)員做完夜床,除開啟床頭燈外,再讓“迷你吧”燈筒處于開啟狀態(tài)?腿诉M(jìn)房一插電源板,除了“夜床”加背景音樂的溫馨動(dòng)人外,“迷你吧”的燈光折射出吧臺(tái)琳瑯滿目的食品和酒水,正頻頻向下榻客人傳遞無聲但卻魅力無窮的召喚:過來,取用吧,就象使用你自己家里的冰箱那樣方便!秀色可餐,你能拒絕它的誘惑嗎?
二計(jì):安民告示法
當(dāng)客房夜班服務(wù)員做完“夜床”,放置在床頭或床柜上的不再是公式化的“晚安”之類的祝?ǎ怯指綆Я肆硪宦暰锤妫喝缦率称/飲品有利您的健康,助您安度良宵:一杯牛奶有助于晚餐后的消化,稀釋血液,助你入眠;一塊巧克力,它會(huì)使你的睡意油然而生……;千萬不要餓著肚子上床睡覺,“迷你吧”上的那份“來一桶”快速面就是為您準(zhǔn)備的;來一小口威士忌,朦朧中伴你走進(jìn)夢鄉(xiāng)……;如果你想偎在床上看一會(huì)電視再就寢,“開口脆”(一種膨化小食品)就是你最好的伴侶:甜甜的,宜與情感型電影為伍;咸咸的,只宜和刺激型電視劇相佐,還有……;等等……你自己去“迷你吧”瞧吧!
三計(jì):定時(shí)提醒法
一如兒童玩具,在客房內(nèi)放一個(gè)家庭化的“鬧鐘叫醒”似的裝置在“迷你吧”上,定時(shí)播放如下悅耳動(dòng)聽的錄音語言:“你享用‘迷你吧’的時(shí)間到了……”每隔十分鐘一次,除非下榻客人關(guān)閉此“提示器”。有此座鐘式“提示器”,還定時(shí)錄音啟閉,還怕客人對“迷你吧”置之不理嗎?!
四計(jì):積分獎(jiǎng)勵(lì)法
也許下榻客人自己都不知道,其在飯店里的任何消費(fèi)都會(huì)與客房里的“迷你吧”掛鉤。即客人每遞增十元或百元的消費(fèi)都會(huì)成為取用“迷你吧”上食品或酒水的獎(jiǎng)勵(lì)折扣積分。你說這經(jīng)濟(jì)學(xué)上的“邊際貢獻(xiàn)”理論的逆向應(yīng)用誰會(huì)熟視無睹?而這一切都已寫在了“迷你吧”的消費(fèi)指南上,甚至當(dāng)你在飯店前臺(tái)登記入住時(shí)就已被總臺(tái)接待員告知了!
五計(jì):加倍優(yōu)惠法
這是取用“迷你吧”食品或酒水前提下的促銷方法。即“買一送一”、“買二付一”的誘導(dǎo)消費(fèi)法則。當(dāng)你飲盡一瓶“迷你型”紅葡萄酒或啤酒后,又獲悉再喝一瓶也是“白送”,此刻的你,除了再次委屈你的腸胃以外,別無選擇。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
川味涼菜紅油醬香雞 鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁