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餐廳低值易耗品的領用及使用規(guī)定

2019年11月01日  轉載自互聯網
內容摘要：嚴格執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊》及《督檢條例》進行處理...
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　　為了加強對低值易耗品的管理與控制，特制定此餐廳低值易耗品的領用及使用規(guī)定。

　　一、一次性用品

　　一次性包括：餐巾紙、筷套、茶葉、洗潔凈、牙簽、消毒液、打包袋、火柴、洗衣粉、一次性筷子、一次性飯盒、空氣清新劑、花露水、方糖、咖啡、酒精、方便袋等。

　　1、領班負責每天統計好所缺物品并填寫《物品領用審批單》。

　　2、領班在填寫時必須將日期、物品名稱、數量、部門認真填寫。

　　3、部門經理應根據庫存情況及客流量情況進行審核《物品領用審批單》，審核合格，認為合理后經理立即簽字。

　　4、酒店保管員簽字驗證后應將單價金額填寫準確，方便統計與控制。

　　5、部門領用時將第一、三聯帶回餐廳，第一聯由經理保存，第三聯由部門領班保存。

　　6、部門領用時必須將領出的物品從品種到數量根據《物品領用審批單》一一核對后送到倉庫擺放整齊。

　　7、領班必須每周認真檢查核對《物品領用審批單》的數量及種類。

　　8、服務人員在領用時必須在領用表上將物品名稱、時間、所在區(qū)域、物品數量填寫清楚。

　　9、午餐領取時間：11：00之前，晚餐領取時間：17：00之前。

　　10、一次性物品員工不得使用，不得浪費，不得私自借給其他部門。

　　11、部門能回收利用的必須回收利用。

　　二、非一次性用品

　　包括：拖把、收子、掃帚、香巾等。

　　1、服務人員在使用時不得破壞，不得亂放。

　　2、領班隨時進行檢查與督導。

　　嚴格執(zhí)行，如有違反參照《員工手冊》及《督檢條例》進行處理。

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本文轉載自互聯網

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