黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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指導(dǎo)性培訓(xùn)所采用的方法是四步培訓(xùn)法。這是指將培訓(xùn)過(guò)程劃分為四個(gè)步驟。每項(xiàng)內(nèi)容都依據(jù)此程序進(jìn)行訓(xùn)練,這四步為:
1)講解。講解工作情況,了解員工對(duì)該工作的認(rèn)識(shí),說(shuō)明工作的目的及重要性,提高員工對(duì)培訓(xùn)的興趣,使學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí),放松自如,達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。
2)示范。表演、示范該項(xiàng)工作各環(huán)節(jié)動(dòng)作。強(qiáng)調(diào)要點(diǎn),動(dòng)作力求緩慢,對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)要反復(fù)示范,注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)學(xué)員一次接受能力。
3)嘗試。讓學(xué)員試著演習(xí)或操作。教師在旁觀察和指正不足,及時(shí)表?yè)P(yáng)與鼓勵(lì),讓學(xué)員逐個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)操作,理解重點(diǎn)內(nèi)容,直到他們能夠正確掌握該項(xiàng)工作為止。
4)跟蹤輔導(dǎo)。在主要人員的指導(dǎo)下,讓學(xué)員獨(dú)立上崗操作,以經(jīng)常檢查作督導(dǎo),并及時(shí)解答疑難問(wèn)題,輔助員工熟練掌握該項(xiàng)工作并良好應(yīng)用。這一環(huán)節(jié)所需時(shí)間最長(zhǎng)。
按這四個(gè)步驟培訓(xùn)后,員工能在短時(shí)間內(nèi)有條不紊地,準(zhǔn)確掌握工作方法。四步培訓(xùn)法是國(guó)內(nèi)外在技能培訓(xùn)中廣泛運(yùn)用的方法。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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