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餐飲基層人員自我管理能力的提升

2019年09月01日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：餐飲基層管理人員如何提高自我管理能力--------寫給我各店的主管，經理，廚師長們一，遇到問題時，要考慮多種解決方案，處理問題就好比走路，當這條路走不通時肯定還有別的途徑可以到達目的地。二，要多學習，很多我...
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　　餐飲基層管理人員如何提高自我管理能力

--------寫給我各店的主管，經理，廚師長們

　　一， 遇到問題時，要考慮多種解決方案，處理問題就好比走路，當這條路走不通時肯定還有別的途徑可以到達目的地。

　　二， 要多學習，很多我們不會的東西都是在不斷的學習中取得進步的，我當初也是餐飲界的一個門外漢，但我最大的優(yōu)點就是通過學習來充實自己，向書本學，向同事學，向你認識的每一個人學，當別人的優(yōu)點不斷的被你吸收，那么你會做的永遠比別人好。

　　三， 了解上級對自己的要求。并在工作中提高對自我的要求。一個不知道目標，沒有進取心的人是沒有發(fā)展的。

　　四， 總結每天的工作經歷來提高自己的工作經驗，并多向比自己優(yōu)秀的人多請教。

　　五， 以身作則，嚴格要求你的下屬。

　　做為基層領導，要有對一種事有一抓到底的韌勁，一件事從頭抓到尾，抓出一種模式來，再把這個模式推而廣之，抓好一件小事等于抓好了一批事，因為每一件事都不是孤立的，抓好一件事會連帶著把周圍一批事都帶動起來。

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