黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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在酒店管理工作中,班組是最小的管理單位,然而要管理好它,卻并非一件容易的事。因?yàn)槟闼鎸?duì)的是十幾個(gè)不同性格、不同學(xué)歷、不同籍貫,各自有著不同人生目標(biāo)的人,他們往往受不同的環(huán)境、不同事物的影響產(chǎn)生不同的心理變化,這就給管理工作帶來(lái)許多障礙。如何跨越這些障礙,是酒店基層管理者必須解決的難題。因此,我們應(yīng)充分運(yùn)用人本管理理念,努力增強(qiáng)班組的凝聚力,使班組發(fā)揮巨大的能動(dòng)作用。
一、把提高班組長(zhǎng)自身素質(zhì)作為起點(diǎn)。
班長(zhǎng)在管理中要處處以身作則,充分運(yùn)用自身良好的處世藝術(shù)去影響員工。俗話(huà)說(shuō)“已身不正,何以正人?”因此,在業(yè)務(wù)管理上要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)和“充電”,不斷提高自身的管理能力。
二、贏得員工的信賴(lài)。
在業(yè)務(wù)知識(shí)和能力上的提高,是贏得員工信賴(lài)的有效途徑,大家會(huì)感到你業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、水平高,有能力幫助和指導(dǎo)他們,尤其在出現(xiàn)工作難題和遇有突發(fā)事件時(shí),要勇于出面解決,而不是推卸責(zé)任。這樣,才會(huì)有感召力,員工才會(huì)佩服你。
三、營(yíng)造融洽的氛圍。
只有加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,才能步調(diào)一致,從而形成團(tuán)隊(duì)精神。其中,人際關(guān)系十分重要,許多成功的管理者,他們都是能充分運(yùn)用良好的人際關(guān)系。班長(zhǎng)要主動(dòng)征求員工意見(jiàn),達(dá)到集思廣義,可以調(diào)動(dòng)大家參與管理的積極性,獲得許多解決問(wèn)題的渠道。
四、爭(zhēng)取上級(jí)的支持。
尊重上級(jí),不但可以得到上級(jí)的信任,而且你還會(huì)有意想不到的收獲,那就是:上級(jí)會(huì)及時(shí)指導(dǎo)你的工作,提供他們寶貴的經(jīng)驗(yàn),這樣一來(lái),不但有助于你工作的開(kāi)展,而且有許多不易解決的問(wèn)題會(huì)迎刃而解。
五、鼓勵(lì)員工成功。
人總是要求上進(jìn)的,然而,能否充分把握他們的“脈搏”,推動(dòng)他們走向成功,這是件很“藝術(shù)”的事。因此,在工作中,不要去埋怨誤解員工,他們工作目標(biāo)是強(qiáng)調(diào)成功,而不是失敗,無(wú)論員工做出的大小成績(jī),都要及時(shí)地去鼓勵(lì)他們。
六、理解人、關(guān)心人、尊重人、培養(yǎng)人。
企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)人才是焦點(diǎn),作為一名成功的管理者,要始終圍繞著這幾個(gè)方面去做工作。要做到工作上的理解、生活上的關(guān)心、人格上的尊重、業(yè)務(wù)和思想上的培養(yǎng)。當(dāng)然這并非平時(shí)談心所能解決的,而是要讓員工感到:不是工作出了差錯(cuò)時(shí)才找他們談話(huà),你要能讓所有的員工向你打開(kāi)他們的心扉。
七、嚴(yán)格的制度管理。
執(zhí)行制度管理規(guī)章要一絲不茍,平等待人,做到獎(jiǎng)罰分明,善用批評(píng)和懲罰這種負(fù)激勵(lì),去調(diào)動(dòng)他們積極的因素,從而培養(yǎng)自覺(jué)遵守制度的良好習(xí)慣。
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