當前位置：『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

火鍋店結(jié)賬關(guān)火服務(wù)準則

2019年07月08日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：（1）詢問顧客是否可以關(guān)火，得到確認后才能關(guān)閉。（2）當客人買單時，應(yīng)說：請稍等一下。然后清點核對酒水數(shù)量，未打開的酒水開退單拿回吧臺。（3）服務(wù)員持臺位單據(jù)與收銀臺的單據(jù)核對清楚。（4）核對無誤后，收銀...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　�。�1）詢問顧客是否可以關(guān)火，得到確認后才能關(guān)閉。

　�。�2）當客人買單時，應(yīng)說：請稍等一下。然后清點核對酒水數(shù)量，未打開的酒水開退單拿回吧臺。

　�。�3）服務(wù)員持臺位單據(jù)與收銀臺的單據(jù)核對清楚。

　�。�4）核對無誤后，收銀員打出結(jié)賬單據(jù)，注明應(yīng)收金額并簽字。

　�。�5）收銀員將結(jié)賬單據(jù)和服務(wù)員單據(jù)訂在一起后交給服務(wù)員。

　�。�6）服務(wù)員持結(jié)賬單請客人過目消費的金額，一般情況下不能主動報出消費額。

　�。�7）客人付錢時，服務(wù)員應(yīng)說：謝謝，同時當面點清錢的數(shù)量和驗明錢的真?zhèn)�，并及時給客人說：先生/小姐，您給我的一共是多少元，請稍等，我馬上找您錢。

　�。�8）服務(wù)員將結(jié)賬單和錢一起帶回到收銀臺并立即交給收銀員，服務(wù)員和收銀員應(yīng)當面點清錢的數(shù)量和真?zhèn)巍?

　�。�9）收銀員確認無誤后，將錢找給服務(wù)員，并當即請服務(wù)員簽字確認。

　�。�10）服務(wù)員將錢找給客人，請客人當面點清。

　�。�11）不準主動向客人推銷發(fā)票。

　�。�4）如果遇相應(yīng)折扣時，按規(guī)定請經(jīng)理簽字確認。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部