安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨家...
一、門板的保養(yǎng):
常清洗、多擦拭,經(jīng)常保持門板的干爽。亮面門板需使用質地較細的清潔布擦拭。實木門板如橡木、櫸木、核桃木等材質,可使用家具水臘來清潔,可保原木的色澤美麗長久。水晶門板可利用絨布類來清潔擦拭,或以干布輕拭?酒衢T板則要用質細的清潔布沾中性清潔液擦試,避免尖物接觸以免留下刮痕。另外開關門板的動作宜輕巧,門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。屋內濕度過高,則需要在廚心內加裝除濕機,可保廚具的干燥以免變形。
二、廚臺的保養(yǎng):
廚臺內應將重物置于廚臺下方,廚臺內須保持干燥,若有水分滴落,盡快用干布擦試。水槽廚臺內須防漏水。如有漏水現(xiàn)象,先檢查漏水原因,如果無法處理時,要找維修人員解決。
三、吊廚的保養(yǎng):
吊廚內不宜放置重物,而應該放置較輕的物品,如調味罐、玻璃杯等物,以免損壞廚具。
四、水槽的保養(yǎng):
使用中性清潔劑,以棉布洗刷即可。不銹鋼水槽若有水斑時,可以用去污粉或菜瓜布刷洗,m瑯水槽要避免重擊或尖銳物弄傷表面。水槽廚臺切勿積水,如有排水不良的現(xiàn)象,應盡快請維修人員來檢修。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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