安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
6團(tuán)隊：環(huán)環(huán)相助 凝聚力越擰越緊
團(tuán)隊里的每一份子，都知道客戶開發(fā)極其不容易，因為每一個新顧客都是大家辛辛苦苦努力得來，所以大伙更加珍惜每一位來店用餐的顧客。
久而久之，顧客也喜歡上了他們，餐廳的笑聲多了，表揚(yáng)也多了，排隊的人也多了，連廚房的伙伴出完餐都會主動協(xié)助前廳傳菜，迎賓伙伴也會提前給顧客點(diǎn)單，使得餐廳翻臺率大大提升。
伙伴越努力，團(tuán)隊配合越好，客人越喜歡，生意越好，團(tuán)隊越有士氣，環(huán)環(huán)相扣，又環(huán)環(huán)相助，團(tuán)隊凝聚力越擰越緊，這還有理由不成功呢?
7營銷：最牛的營銷是口口相傳
很多餐廳在生意不好的時候，都會考慮做營銷，但他們認(rèn)為最牛的營銷就是——顧客良好體驗后的口口相傳。
2015年，在整個餐飲市場面臨寒冬時，太倉店的來客數(shù)和營業(yè)額卻在穩(wěn)定上升。我們可以看到，只有團(tuán)隊足夠強(qiáng)大，才不懼怕市場的競爭和壓力。
沒有動用公司重金來改造，沒有請營銷團(tuán)隊搞營銷，更沒有消極應(yīng)對迎接關(guān)門，他們以最好的服務(wù)，最好的產(chǎn)品，迎來絕佳的口碑，換來了口口相傳。
▲口口相傳的力量
8理念和夢想：讓愛傳遞
很多人認(rèn)為餐飲行業(yè)是一個非常辛苦的行業(yè)，但孫店長卻認(rèn)為，餐飲業(yè)是一個可以傳遞微笑、傳遞幸福、實(shí)現(xiàn)夢想的行業(yè)。
她夢想著，太倉店成為一個傳遞愛的餐廳，在這個餐廳里，充滿了伙伴和顧客的歡笑聲，讓伙伴能夠更開心地工作，讓顧客撈到的每一口食物都有滿滿的幸福感。
9堅持：這一秒不放棄，下一秒就有希望
“這一秒不放棄，下一秒就有希望!"這是豆撈坊孫店長的金句，希望與我們每一位餐飲人共勉。
是的，我們選擇了餐飲事業(yè)，
就要坦然面對一切!
無論受了多少委屈，
無論有多少心酸，
無論經(jīng)歷過多少艱難，
無論付出了多少不被人知的辛苦。
除了堅強(qiáng)，別無選擇，
累了就抱抱自己，
然后轉(zhuǎn)身繼續(xù)堅持，
這一秒不放棄，
下一秒就有希望!
第二屆《中國好餐廳卓越店鋪大賽》即將啟動，敬請關(guān)注。
作者：紅餐網(wǎng)_凌凌星
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