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每天認(rèn)識(shí)一種魚(yú)，這種魚(yú)，眼睛特別大，生活在洞穴，刺身超美味

2019年05月25日轉(zhuǎn)載自：南澳故事

內(nèi)容摘要：大眼鯛，鱸形目（Perciformes）大眼鯛科（Priacanthidae）約18種海魚(yú)的統(tǒng)稱，體鮮紅，有些則色淺或色深，色深者或帶雜色斑；多具圓形大眼。棲息于各大洋的熱帶與亞熱帶海區(qū)，大部分為肉食性，且於夜間活動(dòng)。大眼鯛眼...

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大眼鯛，鱸形目（Perciformes）大眼鯛科（Priacanthidae）約18種海魚(yú)的統(tǒng)稱，體鮮紅，有些則色淺或色深，色深者或帶雜色斑；多具圓形大眼。棲息于各大洋的熱帶與亞熱帶海區(qū)，大部分為肉食性，且於夜間活動(dòng)。

大眼鯛眼睛占頭的長(zhǎng)度的1/2，可以算是頭眼比例的冠軍，名副其實(shí)。

形態(tài)特征

身體呈鮮紅色，體稍延長(zhǎng)，側(cè)扁；頭中等大；吻頗短；眼大；口大，向上傾斜；下頜稍長(zhǎng)于上頜，向前方突出；牙細(xì)小，圓錐形；前鰓蓋偶角處有一個(gè)帶鋸齒緣的強(qiáng)大棘；體被櫛鱗，細(xì)小而粗糙，堅(jiān)固不易脫落；側(cè)線完全；背鰭鰭棘向后逐漸增長(zhǎng)；背鰭鰭條部與臀鰭同型；胸鰭短小，腹鰭長(zhǎng)大，鰭膜間有黑色斑點(diǎn)；尾鰭上下葉向后呈絲狀延長(zhǎng)。

大眼鯛的洞穴生活

生活特性

大眼鯛為暖水性底層魚(yú)類，分布于西太平洋、熱帶及亞熱帶海域，自印度尼西亞到日本；中國(guó)主要產(chǎn)于南海和東海南部。通常棲息于底質(zhì)為沙泥、水深25～75米的海區(qū)。

游泳緩慢，不作長(zhǎng)距離洄游。食物主要為長(zhǎng)尾類、橈足類和端足類等。

一般體長(zhǎng)120～160毫米，大者可達(dá)250毫米。在南海常年均可捕獲，冬春旺汛。

美食

營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。因皮厚肉粗，多制成干品，部分鮮銷。

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