如何減少員工流失穩(wěn)定員工隊伍

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　　任何一家酒店要想立足于社會，并有所發(fā)展，必須有維持酒店經營的資源，其中人力資源是最重要的。但就目前而言，中國酒店業(yè)的人力資源開發(fā)不是很理想，特別是員工流失過高這就造成財力、物力、信息等資源使有效率低下，服務質量和商品質量難以得到有效的保證員工流失問題一直是困擾酒店管理者的難題，如今已得到重視。如何解決員工流失問題成為目前最需要解決的問題。

　　本資料首先分析了產生酒店員工流失嚴重的原因，接著針對酒店餐飲行業(yè)當下的實際情況給出了具體的對策，相信會對各位酒店餐飲同行解決員工流失問題、穩(wěn)定員工隊伍產生積極的幫助作用。以下是本資料的詳細內容：

　　一、酒店員工流失產生的原因

　　員工流失往往由多種原因引起，結合酒店業(yè)的特點，我們從個人特征、工作內容、收入與福利、工作環(huán)境、個人職業(yè)生涯發(fā)展幾個方面著手，對酒店員工流失的原因進行探討。

　　1.個人特征

　　研究表明，年齡是影響員工流動的重要原因。一般來說，年齡與流動存在高度的負相關關系，年輕的比年老的有更多的流動性。酒店從業(yè)人員平均年齡較小，處于變換工作頻繁的年齡階段。任職時間與流動率之間也同樣存在高度的負相關關系，任職時間越短，流動性越高，大多數辭職都發(fā)生在工作剛開始的前三年內。另外，酒店員工的個性特征也是導致流失的主要因素，因為個性決定了員工的職業(yè)興趣。一些性格內向，高自尊、高冒險性格的員工流動率也偏高。

　　2.工作內容與性質

　　酒店業(yè)從業(yè)人員大多是一些思想活躍、人際溝通能力強、性格外向的年輕人，他們中的大多數人對職業(yè)從不抱從一而終的思想，一旦碰到條件更好、收入更高，相對更穩(wěn)定的工作誘惑時即跳槽而去。酒店業(yè)屬于服務類行業(yè)，在我國酒店業(yè)中，普遍認為酒店工作是吃青春飯的行業(yè)，在這種觀念支配下，酒店員工也很難安心工作，跳槽也就成了他們經常考慮的事。另外，受傳統(tǒng)思想觀念影響，一些員工認為自己所從事的工作低人一等，因而一旦有機會，他們就會到其它行業(yè)中找工作。工作壓力大也是導致員工流失的重要因素，許多酒店工資采用考核制度，員工只要犯一點過失，就會扣罰員工的工資或獎金，而且，國內酒店客人素質良莠不齊，員工稍有不慎就要面臨客人的投訴，這使得員工整天工作在一種很大的壓力下。長期下來，員工可能會覺得身心俱疲，從而選擇離職。

　　3.薪酬與福利

　　相對工資水平是影響員工流動的最重要因素，在20世紀80年代和90年代初，酒店行業(yè)在我國屬于高收入行業(yè)，進入九十年代中期以來，酒店建設規(guī)模的進一步擴大，酒店進入到買方市場，酒店員工收入相比一直沒有較大增長；同時，越來越多的新興高薪行業(yè)如IT業(yè)、通訊電子業(yè)以及其他外資企業(yè)不斷興起，酒店業(yè)原先的高收入優(yōu)勢不再存在。甚至明顯弱于其他許多行業(yè)，而且，我國酒店業(yè)還存在著薪酬制度不合理、雇傭保障體系不健全等現象。酒店與服務人員的關系大多是雇傭與被雇傭關系，除雇傭時與員工簽訂的雇傭合同受國家法律制度保障外，員工的許多福利如社會醫(yī)療、保險等基本得不到保障，一些法律明確規(guī)定的權利如節(jié)假日加班補貼等也無法保證享受，這就導致部分員工被其他相對高薪行業(yè)所吸引。

　　4.工作環(huán)境

　　星級酒店尤其是高星級酒店裝修富麗堂皇，豪華溫馨的設施環(huán)境，一年四季溫度適宜，員工溫文爾雅、彬彬有禮以及漂亮自信的笑容，，加上美妙的背景音樂襯托，簡直是個“陽春白雪”般的工作。但員工僅僅是這種工作環(huán)境的創(chuàng)造者和保持者。實際上，酒店員工尤其是第一線的員工，工作量大，工作辛苦，而部分素質不高的客人有時會故意刁難甚至對員工進行人格侮辱。一些酒店，內部人員關系過于復雜、人際關系緊張，工作環(huán)境壓抑。

　　二、如何解決員工流失問題從而穩(wěn)定員工隊伍

　　員工流失過高是任何一家酒店都不愿看到的現象，只有穩(wěn)定員工隊伍，才能為客人提供高質量的服務.為此，認為酒店應從以下幾個方面下手:

　　1）確立以人為本的管理思想

　　所謂人本管理，簡單地說就是以人為中心的人性化管理.它要求酒店把員工看作企業(yè)最寶貴的財富和最重要的資源，其中心思想是充分尊重每一名員工.酒店向客人出售的是服務產品，服務產品質量的高低直接取決于服務的供應者.實施人本管理，應是酒店的必然選擇.

　　酒店實施以人為本的管理，最重要的是必須懂得如何尊重員工，酒店管理人員必須把員工當作渴望得到關懷理解和尊重的有血有肉的人來看待，充分尊重他們的勞動，維護他們的權益，為他們的工作創(chuàng)造良好的工作氛圍，并加強與員工的溝通，提醒自己只有員工滿意了，顧客才會滿意.這樣既能增強他們的自信心，激發(fā)他們的工作熱情，又能提高他們對酒店的滿意度和忠誠度，從而降低員工的流動率.

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本文轉載自互聯(lián)網

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