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餐飲優(yōu)秀服務十點

2019年03月11日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：1.倒啤酒滿了應該說“財源滾滾，祝大家家財萬慣”黃金白銀我們也沾沾您的光，馬上給你擦。2.當客人不小心把酒弄倒了，酒到福到。3.客人說倒酒不公時應說“不管倒多少都是我代表酒店給您倒的歡迎酒，如果沒有倒?jié)M應說...
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　　1. 倒啤酒滿了應該說“財源滾滾，祝大家家財萬慣”黃金白銀我們也沾沾您的光，馬上給你擦。

　　2.當客人不小心把酒弄倒了，酒到福到。

　　3.客人說倒酒不公時應說“不管倒多少都是我代表酒店給您倒的歡迎酒，如果沒有倒?jié)M應說：沒滿（美滿）這是一杯幸福美滿的酒。

　　4. 當客人捂著酒杯不讓你添酒時，可以說：“人生得意須盡歡，莫使金尊空對月”，給您添酒福吧！

　　5. 當需要敬酒時整桌客人都喝了，就有一人沒有喝，這時應該說：你看前有車后有轍，看您的性格比較爽快，相信你在工作中也是雷厲風行的，都說酒風就如工作作風，一杯酒水會難倒你嗎？相信你也不差這一杯酒的酒量。

　　6.小姐我不能喝了，給我少倒點酒好嗎？這時應該說：“酒逢之己千杯少，話不投機半杯多，好朋友在一起哪會讓你多呢？

　　7.當魚頭對著主賓時，恰巧他的夫人也在場應說：“唇齒相依酒祝你們家庭幸福雙豐收，美滿幸福。

　　8.當您不小心燙傷客人時“不好意思燙著您了，都是我工作失誤，希望您能給我一個機會好我在今后的工作中一定會加倍努力，等刺次的服務中給你一個意外的驚喜。

　　9. 筷子落在地下：“應說快樂快樂，祝您天天快樂”應及時拿一雙筷子換上。

　　10. 房間有蒼蠅時，客人說起時“可以把蒼蠅比喻成飛機，空中小姐，唱歌跳舞。

　　例一：大家是不是坐飛機過來的，空姐都過來服務的。

　　例二：我們這里的蒼蠅都是有靈性的，現在大家的到來，使我們的這里感到金地升輝，就連他們也來歡歌起舞，歡迎大家的到來，不用急等他們歡迎儀式結束后，我就通知他們撤退。

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