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夏天鴨子怎么做最好吃？快試試這個(gè)辦法，消暑滋補(bǔ)，解饞又養(yǎng)生！

2019年02月22日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：又見(jiàn)啤酒鴨，實(shí)在因?yàn)樗欠浅＿m合夏日的美味。也因制作簡(jiǎn)便，滋味鮮美，它成了我家餐桌的�？汀ｘ喨庑晕陡�、咸、平，微寒，有補(bǔ)虛益氣，利水消腫、滋陰補(bǔ)血、化痰止咳等多種功效。炎熱的夏季，來(lái)一碗鮮嫩可口的啤酒...

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又見(jiàn)啤酒鴨，實(shí)在因?yàn)樗欠浅＿m合夏日的美味。也因制作簡(jiǎn)便，滋味鮮美，它成了我家餐桌的�？�。鴨肉性味甘、咸、平，微寒，有補(bǔ)虛益氣，利水消腫、滋陰補(bǔ)血、化痰止咳等多種功效。炎熱的夏季，來(lái)一碗鮮嫩可口的啤酒鴨，消暑滋補(bǔ)，既解饞又養(yǎng)生。

之前為大家?guī)?lái)的是香辣口味的啤酒鴨，而這次不辣的啤酒鴨，更適合老人與孩子，以及不吃辣的小伙伴們。

［紅燒啤酒鴨］

原料：鮮鴨半只，啤酒350毫升，姜15克，八角1顆，細(xì)蔥頭10克，油適量，鹽3克，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖3克

做法：

1，鴨子去毛，斬成大塊，洗凈備用；

2，鴨塊在沸水中煮至表皮顏色變白，撈起瀝干；

3，姜蔥分別切成片和小段備用；

4，鍋內(nèi)放少許油，倒入鴨塊，小火煸炒至表面略帶金黃；

5，油里倒入姜蔥爆香；

6，倒入鴨塊翻炒，加鹽、糖、八角，倒入啤酒；

7，加老抽和生抽翻拌均勻；

8，關(guān)鍋蓋小火燜煮收汁，大約25～30分鐘左右，鴨肉軟爛即可。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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