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夏天吃魚，可以這樣做，下飯拌面都好吃！湯都要喝光

2019年02月21日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：我挺喜歡吃酸菜魚的，因?yàn)楹芟矚g那個(gè)酸爽的味道！在四川這邊，其實(shí)酸菜魚挺辣，因?yàn)槔锩鏁?huì)放不少泡椒！雖然很下飯，但夏天就會(huì)吃得一頭汗！有另外一種魚片的做法，也是酸酸爽爽，湯濃味鮮，但一點(diǎn)也不辣。說真的，下...

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我挺喜歡吃酸菜魚的，因?yàn)楹芟矚g那個(gè)酸爽的味道！

在四川這邊，其實(shí)酸菜魚挺辣，因?yàn)槔锩鏁?huì)放不少泡椒！雖然很下飯，但夏天就會(huì)吃得一頭汗！

有另外一種魚片的做法，也是酸酸爽爽，湯濃味鮮，但一點(diǎn)也不辣。

說真的，下飯能吃3碗，拌面能吃半斤O(∩_∩)O，來跟著小編，幾步學(xué)會(huì)，拿下它！

就算請(qǐng)客也是一道硬菜！

【濃湯番茄魚】

主料：烏魚一條，讓攤主幫你殺了去骨，片成魚片，魚骨頭一定要要

配料：大番茄2個(gè)，番茄醬，姜片，大蔥，香菜，料酒，鹽，糖，雞精

①用料酒和一點(diǎn)點(diǎn)薄鹽腌魚片。

②番茄燙一下去皮切塊。

③魚骨洗凈瀝干水。

④熱油鍋，把姜片爆香，然后放入魚骨炒至完全變色，然后盛出來待用。

⑤鍋里還有余油，這時(shí)把切好的番茄塊放進(jìn)去中火翻炒，要炒透出漿。

⑥加一大碗水，把剛才的魚骨倒進(jìn)去，再加入鹽、大蔥、少許白糖和料酒，大火沖開后轉(zhuǎn)小火加蓋熬煮20分鐘，把湯熬濃！

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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