奶茶店開張籌備及營銷策劃

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　濃香美味的奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是如今最受消費者喜愛的飲品之一。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。而且我們逛街隨處都可以看到奶茶店的身影。可見，奶茶已風靡世界。

　　中國吃網創(chuàng)業(yè)智囊團010期：奶茶店開張籌備及營銷策劃

　　自從奶茶從臺灣引進內地后，它帶來的成功是有我們有目共睹的。如今，越來越多的投資者看到這個商機，準備投資奶茶加盟店開創(chuàng)一番新事業(yè)。當投資者們經過選項目、考察、選址、裝修這一系列開業(yè)前期籌備工作后，將迎來開張！如何做到開門紅呢？中國吃網餐飲加盟專家分析認為，這時候就需要充分做好奶茶店開張籌備工作及營銷策劃工作。

　　現在想成功的做好一個生意，是需要付出很多精力的，而如果選擇了奶茶店加盟這個生意的話，就需要好好的這不僅僅是如果你有一家新店即將開業(yè)，一定非常緊張宣傳和廣告是否到位，會不會達不到預期的效果。的確，宣傳和廣告的作用是非常重要的。充分利用各種手段和方式，積極地傳遞信息，吸引潛在顧客的注意力，是每一個開店的朋友需要考慮的問題。作為奶茶店，因其經濟實力所限，在激烈的市場競爭中，處于絕對的弱勢地位，特別是初入市場的一張新面孔，要迅速吸引客戶，得到市場上消費的認可，使自己的經營朝著良性方向發(fā)展，廣告宣傳是很重要的一個手段。

　　開張籌備：

　　一個成功的創(chuàng)業(yè)，即使創(chuàng)業(yè)項目再好，也不能忽視營銷策略的重要。好的營銷，能讓創(chuàng)業(yè)項目如虎添翼，比如開業(yè)促銷。加盟商在店鋪營業(yè)的第一天，開展適當的促銷活動，將會對店鋪以后的的營銷起著良好的帶頭作用。

　　一、開業(yè)前的宣傳要到位。門面再醒目，招牌再閃亮，畢竟也只有店面周圍小部分人知道，奶茶店必須走出去主動宣傳，擴大影響。首先，開業(yè)前一個月就可在周邊社區(qū)用彩頁宣傳單進行廣告，內容除了預告新店即將開業(yè)外，還可以形象地把各種飲品表現出來，并強調打折力度或贈送優(yōu)惠措施，以吸引大家的關注。其次，可以在當地社區(qū)論壇、大眾點評網等生活美食類網絡空間宣傳本店特色，在搜索時代，網絡信息的傳播有利于目標群體發(fā)現并關注到。

　　二、開業(yè)氛圍需營造。為了聚焦人氣，建議奶茶店選擇雙休日或節(jié)假日作為開張首日。開張當天，店面外墻可張貼大型彩噴宣傳畫，上空懸掛彩球，門側擺設花籃，室內播放背景輕音樂，以營造熱鬧的氣氛及輕松的環(huán)境。如果是臺灣奶茶店，可以在飾物、掛畫上突出臺灣特色建筑或山水，宣傳推廣要有整體性、情感性、時尚性和品牌個性。

　　營銷策劃：

　　在奶茶店開業(yè)前，廣告宣傳的目的是要盡快地把奶茶店的經營特色、品種、價位、檔次等信息傳遞出去，以引起消費者，特別是奶茶店所確定的目標客戶的注意，縮短開業(yè)后吸引客戶的時間，以早日進入正常營業(yè)的階段。

　　在廣告宣傳的對象上，一定要定位準確，不要搞得過于寬泛，因為不同層次或群體的消費者所感興趣的事物是決然不同。如果你想吸引所有的人，必然會想方設法地把所有消費者可能感興趣的事物一個不落地表述出來，最終的結果卻是誰也弄不明白你空間想說什么。似乎什么樣的客人都能接待，可什么樣的客人都會覺得你不是專為他定位服務的，反而不能引起他的興趣。假如這個奶茶店位于中小公司云集的地方，倒不如這樣的宣傳語來得實在：“專誠供應工作餐，提供送餐服務，祝君工作好心情”，一下子就可以吸引住公司打工一族的注意力，并快速地建立起相對穩(wěn)定的客戶群體。

　　在宣傳的內容上，除了要緊緊圍繞經營特色、品種、價位、檔次等外，還要明示開業(yè)時間、開業(yè)時的促銷活動，如開業(yè)優(yōu)惠、贈送禮品、發(fā)放優(yōu)惠卡或貴賓卡等，以引起目標客戶的興趣。

　　在方法上，吃網專家提示，要堅持簡潔、可行、經濟、有效的方針。有些奶茶店采取在報紙、電視等公眾媒體上做廣告的方法，這對于有一定的名氣和實力的奶茶店來說，譬如它擴大經營面積、遷址、開新分店等時候，是十分有效的，因為它已具有了品牌效應，目標客戶的基礎面相當大，在公眾媒體上廣告的有效接受程度就相對的高。而一個沒有名氣的新奶茶店就不容易引起注意，有效接受程度極低，且公眾媒體的廣告費用對于中小奶茶店來說了是不經濟的。派發(fā)開業(yè)的優(yōu)惠券是不錯的選擇，效果一般都不錯。

　　下面為你介紹幾個小技巧：

　　第1點：一年下來的節(jié)日，大大小小也有好幾十個，而這些節(jié)日都是很好的宣傳主題。在節(jié)日的前一到兩個星期就開始做促銷活動了。促銷活動內容有：憑學生證可以打折；親子優(yōu)惠，買一送一，憑宣傳單可減##元；消費滿多少會返還代金卷，30返5元代金卷等等。

　　第2點：與附近的商場或一些其他比較旺的商鋪合作，在商場里購物滿30元，憑票加5元即可贈送一杯珍珠奶茶�；蛘邞{收據都能打折。

　　第3點：推出特惠套餐，配合起來更便宜，做一些小吃類的10元套餐配飲品，把小吃這一塊也做起來。在搭配方面，也可以按當地的口味適當增加一些。

　　第4點：根據附近的客源情況，做個微營銷，也就是利用微信這個平臺，可以做推廣平臺也可以做外送下單平臺。

　　第5點：宣傳方面的，成本最實惠的手段是派宣傳單，一份印下來2000張，在店面附近人流比較多的地方派發(fā)。當然還可以拉個促銷橫幅，在人們可以多注目的地方貼促銷廣告。

　　此外，為了聚攏人氣，奶茶店也可舉辦促銷贈飲活動，比如“買一杯，第二杯半價”、“買一送禮品”等活動。當然，活動當日應確保貨源充足、禮品到位，并要對服務員進行活動規(guī)則培訓，保持整體活動有條不紊進行。

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本文轉載自：中國吃網

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