人人湘獲A輪融資2100萬(wàn) 一碗米粉靠什么活著？

　　9月17日，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌人人湘發(fā)起人劉正證實(shí)，人人湘完成2100萬(wàn)人民幣規(guī)模的A輪融資，本輪融資由老牌投資機(jī)構(gòu)戈壁創(chuàng)投領(lǐng)投，上輪投資機(jī)構(gòu)英諾天使基金繼續(xù)跟投。此外，不排除另有資金將在本輪資金到位后繼續(xù)追加進(jìn)來(lái)。

人人湘獲A輪融資2100萬(wàn) 一碗米粉靠什么活著？

　　此前人人湘兩輪分別為：于2014年8月完成數(shù)百萬(wàn)人民幣種子融資；于2015年1月完成由洪泰基金、英諾天使基金投資的Pre-A輪千萬(wàn)級(jí)人民幣。

　　據(jù)了解，人人湘隸屬于北京人人湘文化發(fā)展有限公司，該公司成立于2013年12月，是一款互聯(lián)網(wǎng)思維的米粉餐飲品牌，欲通過(guò)O2O方式提供正宗的、好吃的湖南米粉。

　　人人湘創(chuàng)始人劉正表示，本輪融資過(guò)后，人人湘會(huì)將重點(diǎn)放在：

　　一、繼續(xù)在北京重要商圈新開(kāi)人人湘門店，通過(guò)“堂食”和“自提”讓更多用戶近距離感受互聯(lián)網(wǎng)餐飲的匠心產(chǎn)品和便利的服務(wù)。

　　二、利用人人湘資源優(yōu)勢(shì)，推廣和運(yùn)營(yíng)全新的“五范”外賣平臺(tái)，并嘗試性的孵化餐飲創(chuàng)業(yè)同行。

　　三、加強(qiáng)餐飲點(diǎn)餐系統(tǒng)的研發(fā)投入，計(jì)劃在下半年逐步對(duì)餐飲同行開(kāi)放該系統(tǒng)，讓餐飲同行能享受到互聯(lián)網(wǎng)云SAAS的科技與高效，使優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)迭代升級(jí)，餐飲行業(yè)開(kāi)始進(jìn)行品牌化和科技化時(shí)代；

　　其利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造的這套智能自助餐飲新模式，重構(gòu)了與消費(fèi)者、上下游產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系的餐飲消費(fèi)新形態(tài)。讓人們看到了互聯(lián)網(wǎng)與餐飲在提高效率、降低成本、營(yíng)銷服務(wù)、產(chǎn)品傳播、品牌孵化等領(lǐng)域的深度融合，這也將為餐飲產(chǎn)業(yè)重塑和創(chuàng)新發(fā)展提供新引擎。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的融合潛力巨大，餐飲產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。

　　在互聯(lián)網(wǎng)餐廳概念里，黃太吉、伏牛堂、西少爺、叫個(gè)鴨子、人人湘以及雕爺牛腩被外界歸屬為一類，共同的特點(diǎn)是定位小而美、善用種子用戶、玩粉絲經(jīng)濟(jì)、聚攏有效用戶、善于借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、做響品牌、多番融資、繼續(xù)活著……

　　在此之前，億歐網(wǎng)寫過(guò)一篇名為《“叫個(gè)鴨子”滿足你對(duì)鴨子的一切幻想！》的文章，文中闡述“叫個(gè)鴨子”創(chuàng)辦之初就名震北京城的原因主要有四點(diǎn)：1）名號(hào)響，“叫個(gè)鴨子”爽不爽；2）噱頭炫，配送人員佩戴谷歌眼鏡、開(kāi)酷炫Mini Cooper車；3）營(yíng)銷強(qiáng)，創(chuàng)始人是百度營(yíng)銷人才；4）資本熱，六位天使投資人，黃太吉赫暢、華誼兄弟創(chuàng)始人等在列。

　　時(shí)代造就了很多品牌以及偉大的公司。尤其在如今這個(gè)用口傳播，用腳走路的年代，人人都是自媒體，都承載著傳播信息的使命。只要產(chǎn)品做的好，再加以包裝，不愁營(yíng)銷無(wú)門推廣短路。 這似乎與劉正在人人湘第二輪發(fā)布會(huì)期間講述過(guò)的公司運(yùn)作理念極其相似：用產(chǎn)品管理思維管理公司，即餐飲是產(chǎn)品、平臺(tái)是產(chǎn)品、營(yíng)銷是產(chǎn)品、服務(wù)是產(chǎn)品、供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品、而團(tuán)隊(duì)則是更大的產(chǎn)品，一切都體現(xiàn)產(chǎn)品。

　　那，人人湘靠什么活著？

　　一：定位小而美，從“認(rèn)真”開(kāi)始

　　人人湘品牌正式運(yùn)營(yíng)的時(shí)間為2014年8月25日，從公司成立到品牌上線有近一年的時(shí)間，劉正在北京用50萬(wàn)人民幣租用了一個(gè)十余平的店鋪，請(qǐng)廚師并開(kāi)始嘗試各種新鮮的食品。在定位做競(jìng)爭(zhēng)少、高頻次米粉，且標(biāo)簽為精品、互聯(lián)網(wǎng)、快餐后，走遍湖南大街小巷尋找正宗米粉原材料和制作大師。用劉正的話講就是：我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該以長(zhǎng)遠(yuǎn)立足為核心，用11個(gè)月花了兩百萬(wàn)，做了五款產(chǎn)品，去了10次湖南，去了11個(gè)地市，品嘗了五百碗米粉，找到了團(tuán)隊(duì)的聯(lián)合創(chuàng)始人，把12款原產(chǎn)地的米粉搬到北京。

　　二：調(diào)研找種子用戶，集思廣益取名加宣傳品牌

　　劉正在的“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”主題現(xiàn)場(chǎng)分享過(guò)，吃米粉的主要女性，女性的特點(diǎn)是喜歡拍照、發(fā)朋友圈、不單獨(dú)就餐，要么帶閨蜜要么帶男友。人人湘把米粉做成該品類的精品，服務(wù)女性中的女神，順帶吸引眾男神。其與伏牛堂不同的是，人人湘社群靠后，主要培育種子用戶；伏牛堂從創(chuàng)立初期把社群看的很重要。

　　三：互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，講好故事來(lái)融資

　　企業(yè)發(fā)展到不同階段需要不同的故事來(lái)告訴投資人，這群人聚在一起做一件什么事。天使輪階段：一般靠一個(gè)創(chuàng)意、一個(gè)PPT、一個(gè)靠譜的創(chuàng)始人就可實(shí)現(xiàn)；A輪階段：一般需要一個(gè)靠譜的團(tuán)隊(duì)，正向的商業(yè)模式；B輪階段：擁有變現(xiàn)能力，實(shí)現(xiàn)盈虧平衡；C輪階段：趨勢(shì)利好，前期投資人在資金、名氣以及資源上支持；D輪階段：繼續(xù)前期的不斷擴(kuò)張，展現(xiàn)高復(fù)制能力，講一個(gè)“乘法”的故事；EFG輪階段：要么上市、要么被收購(gòu)、要么繼續(xù)融資發(fā)展、要么解散。

　　四：用好工具，降低成本高問(wèn)題。

　　五：回歸本來(lái)，踏踏實(shí)實(shí)做米粉。

　�。▉�(lái)源：億歐網(wǎng) 作者：李小雙）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多