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外婆家開了間絕美民宿，8年選址3年改造一個600年的古村

2018年06月16日  轉載自：外灘TheBund 作者：Cassie

第4頁（共4頁）：外婆家開了間絕美民宿，8年選址3年改造一個600年的古村[4]

內容摘要：他的“外婆家”開了200多家依舊火爆如今把一個村改造成民宿8年選址，3年打造不舍・野馬嶺會成為另一個招牌嗎？走進外婆家旗下的宴西湖時，遠遠就能注意到吳國平。他今年53歲，當了爺爺。身上穿跟蕭敬騰同款的T...
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能開那么多家店和品牌，吳國平覺得是因為自己愛新鮮。比起在辦公室坐著，不斷體驗新鮮事物，才是他的日常。

“我是做零售的，想把體驗轉化為生產。我最怕的是待在家里，不出去看電影、跑商場。”

近年來，吳國平不斷有新嘗試，用“爐魚”去革新烤魚的路邊攤賣法，用豬爸去賣高端豬肉……

吳國平永遠是自己的第一個用戶。

創(chuàng)立外婆家，是因為他跟太太年輕時沒錢消費，就有了大家都能吃得起的外婆家。

在這之前，“快時尚”餐飲模式并不流行。一道麻婆豆腐3塊錢，有200多種菜品可以選擇，餐廳設計講究時尚、私密，人均只要50元就可以擁有不錯的用餐體驗。

而宴西湖，同樣也是“自己需要”。

結婚30年的吳國平覺得自己在生日時沒怎么請?zhí)赃^飯，于是就有了解決情侶用餐的宴西湖。

任何新品推出，他都親自體驗過很多次，過得去才能有下一步。

跟網易的丁磊做豬爸時，吳國平去逛日本、意大利、法國的精品肉店。

做野馬嶺時，他開車跑了一千多個村，從麗江、大理、桂林到日本，幾乎住遍所有民宿。

把別人家體驗完了之后，他開始體驗自己家的。

住多了幾次，他就知道野馬嶺很潮濕，“不能用空調，一定要用地熱�！�

當時我對這句話并不在意。但當我在野馬嶺用著地暖，開窗呼吸著新鮮空氣，聽著溪流聲，我真的體會到了這種用心。

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本文轉載自：外灘TheBund 作者：Cassie

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